新春佳節(jié)將至，為保障廣大群眾飲食安全，歡度快樂祥和的節(jié)日，有效預(yù)防食品安全事件發(fā)生，南通市市場監(jiān)督管理局針對節(jié)假日食品安全消費，溫馨提示如下：
提示一
疫情防控需警惕
不購買來源不明的冷鏈?zhǔn)称?，不從國（境）外網(wǎng)購、海淘物品，不從國內(nèi)中高風(fēng)險地區(qū)購買冷鏈?zhǔn)称贰?/div>
確需購買進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称窌r，應(yīng)通過微信、支付寶“江蘇冷鏈”小程序掃碼查詢相關(guān)信息，嚴(yán)格查驗該批次食品的入境檢驗檢疫證明、核酸檢測證明、消毒證明及集中監(jiān)管倉出倉證明。
購買進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称菲陂g要全程佩戴口罩，避免用手直接接觸；結(jié)算時提倡使用非接觸支付方式，配合做好實名登記。
在清洗加工進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称非埃瑖?yán)格做好內(nèi)外包裝消毒，并做到生熟分開、燒熟煮透。
提示二
外出就餐多注意
應(yīng)選擇持有有效食品經(jīng)營許可證（小餐飲備案卡）和營業(yè)執(zhí)照等合法證照的餐廳就餐。
查看食品安全量化等級公示牌，優(yōu)先選擇餐飲服務(wù)量化等級為優(yōu)秀（笑臉）的餐廳就餐。
留意食品是否變質(zhì)、是否有異物，不吃感官異常和未燒熟煮透的菜肴，慎吃顏色鮮艷的腌制肉類，慎重選擇熟鹵菜和生食、冷食。
正確佩戴口罩，餐前洗手。使用公筷公勺，倡導(dǎo)分餐制。注意保持與他人的安全距離，有效避免人員聚集。提倡非接觸式點餐、結(jié)賬。
提示三
選購食品要細(xì)心
購買食品時優(yōu)先選擇連鎖商超或農(nóng)貿(mào)市場銷售的正規(guī)企業(yè)生產(chǎn)的食品，保留購物憑證。
購買散裝食品時應(yīng)注意盛放食品容器的顯著位置是否有食品名稱、廠名廠址、生產(chǎn)日期等信息標(biāo)注，必要時需詢問食品保質(zhì)期信息。
購買預(yù)包裝食品時應(yīng)注意查看食品外包裝是否完整無破損，包裝上標(biāo)識或者產(chǎn)品說明書是否清楚、齊全，是否在保質(zhì)期內(nèi)。
提示四
食品消費要理性
在購買食品和外出就餐時應(yīng)理性消費，謹(jǐn)防各類消費陷阱，尤其是明顯低于市場價格的食品，應(yīng)謹(jǐn)慎購買。不要盲目通過會議銷售、電話銷售、免費試用等活動購買食品。
自覺傳承勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德，享受“儉以養(yǎng)德、文明用餐”的快樂，堅持做到合理消費，培養(yǎng)節(jié)儉用餐習(xí)慣。
不購買、食用野生河豚魚和未經(jīng)有關(guān)部門備案養(yǎng)殖加工的河豚魚及其制品。不采摘、購買、食用野生蘑菇。堅決不吃野生動物、江鮮，并對非法售賣、加工野生動物、江鮮等違法行為進(jìn)行舉報。
不購買食用來源不明的酒類，不食用配方不明或不安全的藥酒。
提示五
居家飲食防風(fēng)險
需要冷藏或冷凍的食品，購買后盡快按食品標(biāo)簽標(biāo)識所要求的儲存溫度放入冰箱保存，避免在室溫暴露過長導(dǎo)致腐敗變質(zhì)，蔬菜、水果類食品宜冷藏保鮮，與生肉、生魚等分開保存。
烹飪前，食品原料要洗凈。加工、貯存中要注意生熟分開，防止交叉污染。食物要徹底燒熟煮透。涼菜要現(xiàn)吃現(xiàn)做，可適量加入生蒜或醋殺菌。慎食生食水產(chǎn)品。
菜肴盡量當(dāng)餐制作、當(dāng)餐食用。高危易腐食品熟制后，在8℃-60℃條件下存放2小時以上且未發(fā)生感官性狀變化的，食用前應(yīng)充分再加熱，確保食品的中心溫度達(dá)到70℃以上。
提示六
網(wǎng)絡(luò)訂餐多留心
選擇正規(guī)的外賣平臺訂餐，不選擇“朋友圈”、“微店”等未經(jīng)有關(guān)部門許可備案的訂餐渠道訂餐。
在訂餐平臺查看餐飲單位是否有營業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營許可證（小餐飲備案卡），確認(rèn)經(jīng)營資質(zhì)。
盡量選擇近距離的餐飲單位訂購，縮短食品運送時間，盡量不網(wǎng)購涼菜、生食、裱花蛋糕等高風(fēng)險食品；收到食品后要檢查包裝及食材質(zhì)量，及時食用，勿長時間存放。
消費者購買食品或外出就餐要索要消費憑證，一旦進(jìn)食后出現(xiàn)腹痛、腹瀉等不適時，應(yīng)盡快就醫(yī)，保留病歷和化驗報告等相關(guān)資料，并及時撥打消費者投訴舉報電話12315。