2022年春節(jié)將至，為做好春節(jié)期間食品經(jīng)營安全監(jiān)管工作，確保人民群眾度過喜慶安康的節(jié)日，1月26日，江西省市場監(jiān)管局就進一步做好今年春節(jié)期間食品經(jīng)營安全工作發(fā)出提示。
全面加強食品經(jīng)營安全監(jiān)管
春節(jié)期間是食品采購、餐飲消費旺季，易產(chǎn)生食品安全風險隱患。各地要嚴格落實食品安全“四個最嚴”要求，結(jié)合春節(jié)期間食品安全工作特點，以進口冷鏈食品、節(jié)令食品、畜禽肉類、蛋類、水產(chǎn)品、時令果蔬等為重點品種，以大型食品批發(fā)市場、大型商場超市、大型餐飲服務(wù)單位、連鎖食品經(jīng)營企業(yè)、年夜飯供餐單位、集體用餐配送單位、中央廚房、養(yǎng)老機構(gòu)食堂、農(nóng)批（貿(mào)）市場、旅游定點接待單位、農(nóng)村集體聚餐承辦者為重點對象，以旅游景區(qū)、繁華商業(yè)街區(qū)、車站、碼頭和高速公路服務(wù)區(qū)等為重點區(qū)域，督促食品經(jīng)營者全面落實食品安全主體責任，加大監(jiān)督檢查力度，排除風險隱患，嚴懲重處違法違規(guī)行為，嚴防發(fā)生區(qū)域性、系統(tǒng)性食品安全問題。
持續(xù)開展“打非斷鏈”和制止餐飲浪費
各地在春節(jié)期間要持續(xù)開展“禁捕退捕 打非斷鏈”專項行動，繼續(xù)強化制止餐飲浪費的宣傳引導(dǎo)，積極營造市場不賣、餐館不做、群眾不吃長江禁捕漁獲物的良好消費環(huán)境。要聯(lián)合商務(wù)、衛(wèi)生健康等相關(guān)部門，結(jié)合當前常態(tài)化疫情防控形勢，鼓勵餐飲服務(wù)提供者推行分餐制、使用公筷公勺等文明健康生活方式，督促餐飲服務(wù)提供者落實《中華人民共和國反食品浪費法》等相關(guān)規(guī)定，采取切實有效的制止餐飲浪費措施，同時引導(dǎo)消費者適量點餐，營造節(jié)約光榮、浪費可恥的良好氛圍。