隨著人們生活水平的不斷提高，大家更加注重身材管理，代餐粉、代餐奶昔這類產(chǎn)品市場(chǎng)銷售量越來(lái)越大。
面對(duì)市面上品牌、種類繁多的代餐粉產(chǎn)品，為了較全面地了解市場(chǎng)上銷售的代餐粉的質(zhì)量狀況，向廣大消費(fèi)者提供客觀的消費(fèi)信息，引導(dǎo)消費(fèi)者科學(xué)、理性地消費(fèi)，北京市消協(xié)對(duì)代餐粉開展了比較試驗(yàn)。
【 代餐粉減肥 】
顧名思義，就是用來(lái)代替正餐的減肥方法，因?yàn)樯碳衣暦Q代餐粉自身均衡的營(yíng)養(yǎng)，明顯的飽腹感，吃了以后不會(huì)餓，并且可以保證基礎(chǔ)的營(yíng)養(yǎng)需求，完全可以不再吃飯。在實(shí)際的使用中，可以根據(jù)自己想要的減肥速度，選擇代一餐或是二餐。
測(cè)試樣品
本次比較試驗(yàn)的樣品，由北京市消協(xié)工作人員以普通消費(fèi)者身份從天貓電商平臺(tái)購(gòu)買。
樣品種類：Smeal NOTO、Keep、桂格、綠瘦、芊動(dòng)、活力達(dá)、諾特蘭德和湯臣倍健8個(gè)品牌，產(chǎn)品屬于固體飲料，均為電商平臺(tái)上銷量靠前的產(chǎn)品，樣品涵蓋范圍較廣，具有較好的代表性。
試驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)及項(xiàng)目
本次試驗(yàn)委托中檢科（北京）測(cè)試技術(shù)有限公司依據(jù)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了測(cè)試。試驗(yàn)結(jié)果僅對(duì)購(gòu)買的樣品負(fù)責(zé)。
【 比較試驗(yàn)檢測(cè)項(xiàng)目營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)有 】
能量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、鈉、維生素和礦物質(zhì)等，衛(wèi)生指標(biāo)有菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌等。
測(cè)試結(jié)果
01 產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)
產(chǎn)品標(biāo)識(shí)是向消費(fèi)者傳達(dá)商品的基本信息、產(chǎn)品性能等相關(guān)屬性，以及如果安全正確地使用產(chǎn)品，是商品的名片和質(zhì)量承諾，也是消費(fèi)者理性選購(gòu)商品的主要依據(jù)和維護(hù)自身權(quán)益的重要憑證。
本次比較試驗(yàn)中，共有4款樣品的產(chǎn)品標(biāo)識(shí)不符合GB 7718-2011或GB 13432-2013的要求。
02 核心營(yíng)養(yǎng)素
蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和鈉是營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽中的核心營(yíng)養(yǎng)素，人體通過代謝將食品中的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等營(yíng)養(yǎng)素轉(zhuǎn)換成能量，從而維持機(jī)體的正常生理活動(dòng)。
本次比較試驗(yàn)中，活力達(dá)蛋白代餐奶昔固體飲料（巧克力味）鈉的標(biāo)簽值為300㎎/100g，實(shí)測(cè)值801mg/100g；
諾特蘭德強(qiáng)化維礦代餐奶昔固體飲料（紅豆牛奶口味）鈉的標(biāo)簽值為314mg/100g，實(shí)測(cè)值460mg/100g，
其他樣品核心營(yíng)養(yǎng)素均符合標(biāo)準(zhǔn)要求。
03 維生素類
維生素是人體幾乎不能合成的、需要從食物中獲得的、調(diào)節(jié)機(jī)體生理功能所必需的營(yíng)養(yǎng)素。
本次比較試驗(yàn)中，有2款樣品的維生素指標(biāo)標(biāo)簽值與實(shí)測(cè)值不符合標(biāo)準(zhǔn)要求。
他們是綠瘦紅豆薏米蛋白固體飲料維生素A標(biāo)簽值為217μgRE/50g，實(shí)測(cè)值為407μgRE/50g；
Keep高纖蛋白奶昔（伯爵奶茶味）維生素B6標(biāo)簽值為1.08mg/100g、實(shí)測(cè)值為0.367mg/100g，維生素C標(biāo)簽值為121.7mg/100g、實(shí)測(cè)值為57.0mg/100g，煙酸標(biāo)簽值為19.28mg/100g、實(shí)測(cè)值為7.084mg/100g，葉酸標(biāo)簽值為218μgDFE/100g、實(shí)測(cè)值為140μgDFE/100g。
其他樣品維生素指標(biāo)均符合相關(guān)要求。
04 礦物質(zhì)
磷、鎂、鈣、鐵、鋅是維持人體正常生理功能所必需的微量礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)素。
本次比較試驗(yàn)中，僅對(duì)標(biāo)簽中有標(biāo)識(shí)值的產(chǎn)品及其對(duì)應(yīng)礦物質(zhì)元素進(jìn)行檢測(cè)，經(jīng)檢測(cè)樣品礦物質(zhì)元素符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求。
05 衛(wèi)生指標(biāo)
本次比較試驗(yàn)中，代餐粉固體飲料檢測(cè)項(xiàng)目為菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、霉菌和鉛。經(jīng)檢測(cè)，樣品均符合標(biāo)準(zhǔn)要求。
消費(fèi)提示
本次比較試驗(yàn)樣品的衛(wèi)生指標(biāo)檢測(cè)全部符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求，未發(fā)現(xiàn)食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。
營(yíng)養(yǎng)素指標(biāo)體現(xiàn)了產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)成分的含量。固體飲料標(biāo)準(zhǔn)未規(guī)定營(yíng)養(yǎng)素限量，比較試驗(yàn)中的8款固體飲料樣品營(yíng)養(yǎng)素含量差異性較大。消費(fèi)者在選購(gòu)中可以參考產(chǎn)品標(biāo)簽和營(yíng)養(yǎng)成分表，根據(jù)需求選購(gòu)適合自己的產(chǎn)品。
代餐粉產(chǎn)品含有一定的維生素和礦物質(zhì)，滿足了有減肥需求的消費(fèi)者部分營(yíng)養(yǎng)需求，同時(shí)建議消費(fèi)者更需要均衡膳食，采取包括運(yùn)動(dòng)等多種方式相結(jié)合的手段控制體重。