魷魚(yú)也叫柔魚(yú)、槍烏賊，廣泛分布于世界三大洋，資源儲(chǔ)量極其豐富，開(kāi)發(fā)潛力巨大。遠(yuǎn)洋魷魚(yú)是國(guó)際公認(rèn)的“大蛋糕”，消費(fèi)需求大，捕撈國(guó)眾多，中國(guó)、日本、西班牙等均是積極的參與者。

 

　　據(jù)統(tǒng)計(jì)，全球魷魚(yú)的捕撈量為250多萬(wàn)噸，遠(yuǎn)超南極磷蝦的40萬(wàn)噸。截至2018年，我國(guó)的魷魚(yú)產(chǎn)量已超過(guò)52萬(wàn)噸，約占世界總產(chǎn)量的1/5，是“魷魚(yú)藍(lán)海”的頭號(hào)贏家。

 

　　魷魚(yú)為何是“海洋金礦”？

 

　　魷魚(yú)屬于頭足綱十腕目，是一種非常聰明的軟體動(dòng)物，視力和觸覺(jué)高度發(fā)達(dá)。和章魚(yú)不同，魷魚(yú)共有10條觸手，每條觸手內(nèi)側(cè)密布吸盤(pán)，生有一圈細(xì)密的小齒，用于捕食小型獵物。

 

　　事實(shí)上，大多數(shù)魷魚(yú)的體長(zhǎng)都不超過(guò)60公分，以沙丁魚(yú)、磷蝦、銀漢魚(yú)等小型生物為食，但食性卻非常貪婪，掠食性強(qiáng)。魷魚(yú)不僅吃得多，而且還很能“生”，后代以數(shù)量取勝，容易形成漁業(yè)規(guī)模，增殖潛力大。

 

　　魷魚(yú)的卵子可以分批產(chǎn)出，被包裹于膠質(zhì)狀的卵鞘中，每個(gè)卵鞘可容納數(shù)百個(gè)卵子，產(chǎn)卵量可達(dá)數(shù)千枚。在西南大西洋，阿根廷魷魚(yú)是響徹全球的捕撈品種，漁場(chǎng)的新生魷魚(yú)在3個(gè)月內(nèi)就能從0.1~1cm長(zhǎng)到5~10cm，資源蘊(yùn)藏量可增加幾十倍，增產(chǎn)速度遠(yuǎn)超預(yù)期。

 

　　正因?yàn)槿绱?，魷魚(yú)就像磷蝦一樣可以年年捕撈，堪稱(chēng)一座“海洋金礦”！后續(xù)的加工、銷(xiāo)售也是一門(mén)長(zhǎng)久的產(chǎn)業(yè)，紅利大，附加值高。據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)在2017年共捕撈了32萬(wàn)噸魷魚(yú)，若算上進(jìn)口的冷凍魷魚(yú)，加工總量達(dá)到了40~50萬(wàn)噸，創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益約200億元。

 

　　需要注意的是，魷魚(yú)的開(kāi)發(fā)仍需警惕過(guò)度捕撈，防止未產(chǎn)卵的親魷被一網(wǎng)打盡，否則就可能導(dǎo)致繁殖斷代。后果之一，遠(yuǎn)洋捕撈量會(huì)降低，效益下滑；后果之二，高等海洋生物也會(huì)受到影響，尤其是海豹、海象、鯨魚(yú)等大型哺乳動(dòng)物。

 

　　科學(xué)家曾在南喬治亞島發(fā)現(xiàn)一頭死亡的海象，其胃容物中約有96%都是魷魚(yú)；另有報(bào)告估計(jì)，一頭成年的抹香鯨一天可以吃掉700~800條魷魚(yú)；鯊魚(yú)、企鵝等也都依賴(lài)于魷魚(yú)資源。如果商業(yè)捕撈不加限制，放任各國(guó)濫捕親魷，屬于海洋動(dòng)物的那份“奶酪”很難保證不會(huì)被收割。

 

　　為了合理開(kāi)發(fā)魷魚(yú)資源，各個(gè)捕撈國(guó)正在由片面捕撈轉(zhuǎn)向加工升級(jí)，并將配額量控制為總儲(chǔ)量的3%~5%，確保魷魚(yú)的消耗在合理的尺度之內(nèi)。

 

　　中國(guó)為何成了最大贏家？

 

　　上世紀(jì)70年代，中國(guó)的近海漁業(yè)進(jìn)入了一個(gè)尷尬的時(shí)間節(jié)點(diǎn)：既是產(chǎn)量的鼎盛期，同時(shí)也是走向枯竭的陣痛期。這一時(shí)期，“四大海產(chǎn)”產(chǎn)量相繼飆升，近海捕撈既沒(méi)有額度限制，也沒(méi)有實(shí)施禁漁期，對(duì)網(wǎng)眼的尺寸、捕撈方式也沒(méi)有嚴(yán)格管控，管理相對(duì)粗放。

 

　　1973年8月，黃海東部出現(xiàn)了我國(guó)第一批燈光圍捕船隊(duì)；1975年末，國(guó)營(yíng)海洋捕撈企業(yè)中200馬力以上的漁船發(fā)展到1000多艘，木質(zhì)的漁船基本被淘汰。

 

　　再到90年代，我國(guó)近海漁船發(fā)展到10萬(wàn)艘，每年捕撈1000萬(wàn)噸海產(chǎn)。在當(dāng)時(shí)，東海、黃海、渤海的漁業(yè)逐漸轉(zhuǎn)入低谷，資源明顯衰退，部分海域的小雜魚(yú)占到了6~7成。反映在漁貨上，則是魚(yú)蝦蟹性成熟的提前、品質(zhì)的下降，低齡化、小齡化的現(xiàn)象越來(lái)越突出。

 

　　面對(duì)這種尷尬局面，我國(guó)當(dāng)機(jī)立斷，采取了兩大補(bǔ)救措施：第一是主動(dòng)且有序地退出近海捕撈，重點(diǎn)發(fā)展內(nèi)陸的養(yǎng)殖；第二則是引導(dǎo)漁民由近海轉(zhuǎn)向遠(yuǎn)洋，開(kāi)發(fā)遠(yuǎn)洋漁業(yè)。

 

　　很顯然，面對(duì)近海“無(wú)魚(yú)可捕”的困局，尋找新的替代品已經(jīng)成為當(dāng)務(wù)之急。在某種意義上，魷魚(yú)恰好是對(duì)我國(guó)近海漁業(yè)的絕佳救贖，“一年生、一年滅”的屬性決定了捕撈的“合理性”、“持續(xù)性”。

 

　　然而，我國(guó)尋找魷魚(yú)的道路并非一帆風(fēng)順。1989年，中國(guó)水產(chǎn)總公司委托上水大“浦苓”號(hào)捕撈船前往日本海（公海）對(duì)當(dāng)?shù)氐聂滛~(yú)漁場(chǎng)試探性捕撈，取得成功。

 

　　直到1990年，舟漁依托上水大技術(shù)支撐又有兩艘由拖網(wǎng)漁船改造的魷釣燈誘漁船接力探捕，而后經(jīng)過(guò)有序發(fā)展，捕撈能力逐漸提高。到1992年的時(shí)候，魷釣漁船的數(shù)量發(fā)展到了16艘，每年可捕2500多噸，比1990年增加了4倍多。

 

　　經(jīng)過(guò)30多年的發(fā)展壯大，我國(guó)已成為世界首屈一指的魷魚(yú)捕撈大國(guó)，年產(chǎn)量穩(wěn)定在50萬(wàn)噸左右，專(zhuān)業(yè)的魷釣漁船就有600多艘。值得一提的是，從2020年7月1日起，我國(guó)首次在公海實(shí)施了3個(gè)月的休漁期，兼顧了魷魚(yú)的繁殖。有了合理的養(yǎng)護(hù)式禁漁，魷魚(yú)的產(chǎn)量不降反增，這是中國(guó)為世界魷魚(yú)產(chǎn)業(yè)做出的巨大貢獻(xiàn)！

 

　　為什么不是網(wǎng)捕，而是釣捕？

 

　　魷魚(yú)捕撈不是用傳統(tǒng)的圍網(wǎng)、拖網(wǎng)捕撈，而是采用擬餌光誘釣作業(yè)，這到底是為什么呢？

 

　　理論上，傳統(tǒng)拖網(wǎng)確實(shí)也可以捕撈，但是弊端很多。比如，很多海鳥(niǎo)、海獸以及海魚(yú)也會(huì)被一網(wǎng)打盡，兼捕和浪費(fèi)現(xiàn)象嚴(yán)重，不利于物種保護(hù)。從1993年以后，聯(lián)合國(guó)就禁止了網(wǎng)捕的方式，釣捕開(kāi)始成為主流。

 

　　釣捕的專(zhuān)一性極高，搭配誘捕技術(shù)，捕撈所得基本都是魷魚(yú)，沒(méi)有其他漁獲物。更重要的是，釣捕的效率還非常高。

 

　　魷魚(yú)具有趨光習(xí)性，喜歡聚群活動(dòng)，距離海面0~800m左右。在作業(yè)時(shí)，漁船先利用特制的鹵素?zé)粢T四周的魷魚(yú)，等魷魚(yú)群密度升高后再關(guān)掉大排燈，接著打開(kāi)小規(guī)格的誘捕燈，再一次集中漁獲，提高密度。

 

　　效率最高的捕魷方式當(dāng)屬自動(dòng)釣捕，利用機(jī)械設(shè)備自動(dòng)化作業(yè)，人工成本大大降低。當(dāng)餌鉤放入水下后，魷魚(yú)群便瘋狂掠食，很容易被鉤掛住。這些倒鉤上并沒(méi)有倒刺，魷魚(yú)經(jīng)過(guò)滾輪后在重力作用下可自行脫落，直接通過(guò)傳送帶運(yùn)往船艙。

 

　　總結(jié)

 

　　中國(guó)入局魷魚(yú)捕撈業(yè)已有30年，規(guī)模從無(wú)到有，產(chǎn)業(yè)從小到大，完成了“魷魚(yú)藍(lán)海”的一大壯舉。如今，中國(guó)已成為名副其實(shí)的“魷魚(yú)一哥”，在養(yǎng)護(hù)資源的道路上率先做出了表率，公海禁漁值得提倡、推廣。

 

　　無(wú)論是魷魚(yú)還是磷蝦，資源再生速度快并不意味著不需要保護(hù)。恰恰相反，只有適度開(kāi)發(fā)，合理利用，兼顧其他海洋動(dòng)物的需求，這塊“蛋糕”才能越做越大。目前，國(guó)際上將親魷的捕撈控制在40%以下，禁漁保護(hù)也初見(jiàn)成效，“遠(yuǎn)洋征魷”未來(lái)可期！