金箔巧克力、金箔冰淇淋、金箔蛋糕……
出于美觀和噱頭的原因,突然流行起在食品中添加金箔,那么金箔到底能不能食用?在食品中添加金箔的行為是否合法?
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案情介紹
2021年8月12日,上海市長寧區(qū)市場監(jiān)管局對轄區(qū)某餐飲企業(yè)檢查時,現(xiàn)場在廚房生食操作吧臺上查見1瓶已開封、處于使用中的金箔。經(jīng)查,當事人于2021年5月30日從淘寶網(wǎng)某店鋪購入2瓶金箔,并于2021年6月2日起,將金箔作為食品原料,添加、使用在生產(chǎn)菜品“炙烤和牛壽司”中,并對外以每份人民幣48元進行銷售。自2021年6月2日起至案發(fā),當事人共生產(chǎn)、銷售添加金箔的“炙烤和牛壽司”122份,銷售金額共計人民幣5,856元,違法所得為人民幣5,856元。
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法律分析
金箔既不是食品的生產(chǎn)原料,也不能作為食品添加劑使用,被禁止添加進食品中。當事人使用金箔生產(chǎn)、經(jīng)營食品的行為,違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第(一)項“禁止生產(chǎn)經(jīng)營下列食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品:(一)用非食品原料生產(chǎn)的食品或者添加食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)和其他可能危害人體健康物質(zhì)的食品,或者用回收食品作為原料生產(chǎn)的食品”的規(guī)定,構(gòu)成用非食品原料生產(chǎn)經(jīng)營食品的違法行為。
依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十三條第一款第(一)項的規(guī)定,長寧區(qū)市場監(jiān)管局依法對當事人作出行政處罰。
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消費提示
金箔早在2001年被原衛(wèi)生部明令禁止加入食品中。因此,廣大消費者在外出就餐時,要加強自我防護意識,警惕食品安全風(fēng)險,不食用有風(fēng)險或是自己不熟悉的食品,尤其不要食用國家明令禁止的食品。如若發(fā)現(xiàn)食品中添加了金箔或其他不明物質(zhì),應(yīng)立即停止食用,并向市場監(jiān)管部門反映情況。
供稿:長寧區(qū)市場監(jiān)管局