新發(fā)地市場肉菜供應(yīng)充足價(jià)格平穩(wěn)

 

200余市場種植經(jīng)銷大戶自發(fā)成立“種植聯(lián)盟”，形成完整產(chǎn)業(yè)鏈閉環(huán)，保障供應(yīng)、平抑菜價(jià)

 

元旦、春節(jié)臨近，菜價(jià)肉價(jià)的走勢受到關(guān)注。昨日，記者探訪北京新發(fā)地了解到，近期蔬菜的上市量基本恢復(fù)到2019年同期水平，供應(yīng)能力還在繼續(xù)增強(qiáng)；豬肉存欄量和供應(yīng)都很充足，批發(fā)價(jià)近一個月低于10元/斤。此外，北京新發(fā)地200余名商戶于近期自發(fā)成立“種植聯(lián)盟”，保障蔬菜供應(yīng)、平抑菜價(jià)。

 

兩節(jié)期間 豬肉價(jià)格“穩(wěn)”字當(dāng)頭

 

昨日，新發(fā)地市場豬肉交易大廳進(jìn)門處的電子屏幕上顯示，當(dāng)日豬肉價(jià)格在17.5元/公斤-20.5元/公斤。

 

新發(fā)地市場董事長張玉璽介紹，昨日的豬肉平均批發(fā)價(jià)為19.5元/公斤，上市量為2186頭。去年同期豬肉批發(fā)價(jià)為40.3元/公斤，下降超過50%。“平均批發(fā)價(jià)9.2元/斤-9.5元/斤已經(jīng)持續(xù)近一個月。”張玉璽說，本來兩節(jié)會拉動豬肉價(jià)格上升，但是目前毛豬存欄量充足，供應(yīng)量也很大，預(yù)計(jì)兩節(jié)期間，豬肉價(jià)格還會是“穩(wěn)”字當(dāng)頭。

 

目前，養(yǎng)殖場毛豬出欄意愿增強(qiáng)，屠宰量增大，市場上白條豬的上市量隨之增大。近期，毛豬價(jià)格基本上呈現(xiàn)穩(wěn)中有降的走勢。

 

張玉璽表示，按照目前毛豬的供應(yīng)能力，需求對價(jià)格的拉動有限；供應(yīng)方的預(yù)期在上升，目前價(jià)格的穩(wěn)定是通過一部分毛豬推遲出欄時(shí)間實(shí)現(xiàn)的。“推遲出欄的毛豬到了必須出欄的時(shí)候，如果需求不能同步增加的話，那么價(jià)格還會出現(xiàn)一定回落。”

 

蔬菜銷售進(jìn)入旺季 價(jià)格平穩(wěn)

 

節(jié)日臨近，蔬菜的供應(yīng)銷售進(jìn)入旺季，記者在新發(fā)地市場蔬菜交易區(qū)看到，蔬菜價(jià)格并沒有大幅變動，菜花、西蘭花、豇豆、圓茄、團(tuán)生菜等價(jià)格均出現(xiàn)下降。

 

據(jù)統(tǒng)計(jì)，12月22日，新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的蔬菜加權(quán)平均價(jià)為3.42元/公斤，供應(yīng)量達(dá)到2.3萬噸。

 

“2.3萬噸蔬菜中，冬季耐儲存蔬菜約1萬噸，南方蔬菜7000多噸，剩下的都是北方的設(shè)施蔬菜。”張玉璽介紹，就算出現(xiàn)冬季極端不利天氣，蔬菜供應(yīng)的緊張局面基本上在一天半就能緩解。

 

近期，蔬菜上市量基本恢復(fù)到2019年同期水平，而且供應(yīng)能力還在繼續(xù)增強(qiáng)。一方面南方產(chǎn)區(qū)的蔬菜上市量繼續(xù)加大，近期，豆角類、圓茄、廣茄、西葫蘆、團(tuán)生菜、菜花等逐漸形成批量上市條件。另一方面，北方產(chǎn)區(qū)天氣狀況良好，大棚蔬菜產(chǎn)量增加。因此，近期上市的油麥菜、散葉生菜、小油菜、韭菜等，價(jià)格環(huán)比降幅比較明顯。

 

商戶自發(fā)成立“種植聯(lián)盟”保障市場供應(yīng)

 

新發(fā)地市場商戶自發(fā)成立“種植聯(lián)盟”，發(fā)起人之一、新發(fā)地商戶姜山介紹，“種植聯(lián)盟”由市場的種植經(jīng)銷大戶組成。這些商戶既懂種植端，又懂消費(fèi)端。“組成‘種植聯(lián)盟’，形成完整的產(chǎn)業(yè)鏈閉環(huán)，穩(wěn)固上游供應(yīng)鏈。”姜山舉例，比如目前市場上某種蔬菜供應(yīng)較缺，可以在聯(lián)盟里對比全國的銷量和價(jià)格，進(jìn)行調(diào)貨。“像娃娃菜，上周賣到3元/斤-3.5元/斤，通過聯(lián)盟調(diào)劑，目前每斤在兩元左右。”“種植聯(lián)盟”除了可以平抑菜價(jià)，還可以讓市場信息直通種植戶。姜山說，可以在種植時(shí)引導(dǎo)農(nóng)戶根據(jù)市場需要種植，既能讓農(nóng)戶受益，也能保障市場供應(yīng)。

 

“目前‘種植聯(lián)盟’商戶有200多戶，我們會把全國各地的蔬菜經(jīng)營大戶納入進(jìn)來。”姜山說。

 

新京報(bào)記者 陳琳