食品安全是“產(chǎn)”出來的,也是“管”出來的,食品生產(chǎn)企業(yè)是生產(chǎn)食品的主體,抓好企業(yè)食品安全主體責(zé)任的落實(shí),是食品安全保障的治本之策,衡水市市場監(jiān)管局采取最嚴(yán)格的監(jiān)管措施,監(jiān)督、督促企業(yè)依法依規(guī)開展生產(chǎn)活動(dòng),把企業(yè)食品安全主體責(zé)任落到實(shí)處,有效確保廣大人民群眾“舌尖上的安全”。
一
推進(jìn)企業(yè)實(shí)施haccp等先進(jìn)管理,持續(xù)保持企業(yè)先進(jìn)管理體系持續(xù)有效運(yùn)行,有效實(shí)施危害分析和關(guān)鍵點(diǎn)控制,提升食品生產(chǎn)過程控制能力,今年新推進(jìn)9家食品生產(chǎn)企業(yè)獲得haccp體系認(rèn)證,目前全市累計(jì)已有103家獲得認(rèn)證,全部企業(yè)占比33%。
二
實(shí)施食品安全自查報(bào)告制度,提升應(yīng)急處置能力,要求全市所有食品生產(chǎn)企業(yè)至少每半年開展一次食品安全自查,截止目前,全市305家在產(chǎn)食品生產(chǎn)企業(yè),已全部開展風(fēng)險(xiǎn)自查,自查和報(bào)告率均100%。
三
深入推進(jìn)食品追溯體系,印發(fā)《進(jìn)一步加強(qiáng)食品追溯系統(tǒng)使用推廣工作的通知》,以肉制品、乳制品、白酒等15大類食品企業(yè)為重點(diǎn),全面推進(jìn)所有食品生產(chǎn)企業(yè)注冊(cè)登錄河北省食品追溯系統(tǒng),截止目前,全市15大類食品共計(jì)144家企業(yè),將今年生產(chǎn)的共計(jì)555種規(guī)格10326批次,已全部及時(shí)、準(zhǔn)確錄入追溯系統(tǒng),全市所有310家食品生產(chǎn)企業(yè)均已實(shí)現(xiàn)注冊(cè)登錄追溯系統(tǒng),注冊(cè)登錄和信息錄入率均100%。
四
鼓勵(lì)加入食品安全責(zé)任險(xiǎn),提高食品安全事故預(yù)防和救助水平,組織保險(xiǎn)公司、企業(yè)進(jìn)行溝通交流,積極鼓勵(lì)推進(jìn)食品生產(chǎn)企業(yè)加入食品安全責(zé)任險(xiǎn),截止目前,全市已有48家食品生產(chǎn)企業(yè)加入食品安全責(zé)任險(xiǎn)。
五
引入信用約束機(jī)制,提升食品企業(yè)違法違規(guī)信用成本風(fēng)險(xiǎn),對(duì)全市所有食品生產(chǎn)企業(yè)100%建立信用檔案,并健全信用監(jiān)管管理制度,日常監(jiān)管情況全部錄入監(jiān)管系統(tǒng),企業(yè)在國家企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)標(biāo)注率100%,行政處罰案件公開公示率100%。
六
加強(qiáng)行業(yè)協(xié)會(huì)引領(lǐng),推進(jìn)行業(yè)協(xié)會(huì)建設(shè),積極與食品工業(yè)協(xié)會(huì)、裹衣花生協(xié)會(huì)、白酒協(xié)會(huì)、肉制品協(xié)會(huì)、吸塑包裝協(xié)會(huì)溝通協(xié)調(diào),召開座談會(huì)宣傳法律、政策,聽取企業(yè)意見建議,為行業(yè)發(fā)展出謀劃策。
七
推行企業(yè)食品安全公開承諾,發(fā)揮社會(huì)監(jiān)督作用,年初印發(fā)《關(guān)于開展食品生產(chǎn)質(zhì)量安全公開承諾活動(dòng)的通知》,截止目前,全市301家食品生產(chǎn)企業(yè)(長期停產(chǎn)除外),均簽署了食品安全承諾書,并全部通過河北新聞網(wǎng)、衡水日?qǐng)?bào)等媒體公開,承諾率和公開率均100%,通過社會(huì)監(jiān)督,營造社會(huì)共治氛圍。
八
落實(shí)企業(yè)從業(yè)人員培訓(xùn)制度,組織追溯體系使用、食品相關(guān)產(chǎn)品風(fēng)險(xiǎn)分析,食品生產(chǎn)企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)管理及食安員抽考培訓(xùn)4次,培訓(xùn)2500余人次,截止目前,全市295家正常生產(chǎn)獲證食品生產(chǎn)企業(yè)共1122人全部參加抽考,食安員抽考企業(yè)覆蓋率和合格率均100%,有效提升了食品生產(chǎn)從業(yè)人員業(yè)務(wù)水平。
九
落實(shí)企業(yè)疫情防控主體責(zé)任,把疫情防控措施落實(shí)情況列為日常監(jiān)督檢查重要內(nèi)容,監(jiān)督企業(yè)采購進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称穱?yán)格落實(shí)“一單三證一碼”查驗(yàn),實(shí)行動(dòng)態(tài)日?qǐng)?bào)告制度,把常態(tài)化疫情防控措施落實(shí)到位,確保疫情防控安全。