冬至到來，即將進(jìn)入冬季最寒冷的時候，北京地區(qū)蔬菜供應(yīng)、價格情況如何？12月21日，新京報記者從北京新發(fā)地獲悉，近期北方大棚蔬菜產(chǎn)量增加，南方菜大量上市，新發(fā)地批發(fā)市場蔬菜加權(quán)平均價在本周前期緩慢下行，后期價格還將進(jìn)一步下滑，但下滑空間將逐步收窄。豬肉方面，毛豬上市量大增，年同比增加53.72%，價格還將緩慢下行一段時間。

北方大棚蔬菜產(chǎn)量增加

對于近期的蔬菜供應(yīng)情況，12月21日，新發(fā)地宣傳部負(fù)責(zé)人童偉向新京報記者表示，目前蔬菜整體供應(yīng)狀況逐漸轉(zhuǎn)好，近期仍然延續(xù)這種狀態(tài)。

據(jù)新發(fā)地數(shù)據(jù)顯示，12月21日，新發(fā)地市場蔬菜加權(quán)平均價均為3.42元/公斤。每周動態(tài)顯示，12月17日，新發(fā)地市場蔬菜加權(quán)平均價也是3.42元/公斤，比12月10日的3.54元/公斤下降3.39%；比去年同期的2.95元/公斤上漲15.93%。

新發(fā)地方面表示，價格變動得益于蔬菜供應(yīng)增加，主要是北方蔬菜產(chǎn)區(qū)天氣狀況良好，大棚蔬菜產(chǎn)量增加，南方產(chǎn)區(qū)的蔬菜上市量繼續(xù)加大。新發(fā)地市場宣傳部部長童偉向新京報記者介紹，12月21日，新發(fā)地蔬菜上市量為2.2萬噸。其中，耐存儲蔬菜是1萬噸左右、南方菜6000-7000噸、北方菜6000多噸?！氨狈酱笈锊私谔幱诓墒掌?，上市量也就逐步增大?！?/p>

北京新發(fā)地統(tǒng)計部負(fù)責(zé)人劉通說，北方產(chǎn)區(qū)的冬季蔬菜主要是設(shè)施蔬菜，近期北方地區(qū)沒有明顯的降雪天氣，光照充足，利于設(shè)施蔬菜的生長。上市量的增加帶動蔬菜價格的下滑，山東、河北、遼寧生產(chǎn)的油麥菜、散葉生菜、小油菜、小菠菜、小白菜、韭菜、香菜、苦菊等蔬菜均出現(xiàn)了下滑。

“南方菜主要包括云南、湖北、浙江、福建、廣東等地產(chǎn)的蔬菜。其中，云南豆角和茄子、西葫蘆、團(tuán)生菜；湖北的大白菜、圓白菜、白蘿卜；浙江、福建的菜花；廣西的青皮冬瓜、西葫蘆等南方菜開始穩(wěn)定上市?！眲⑼ǚQ。

對于后期菜價走勢，劉通說，短時間內(nèi)，蔬菜價格仍然會穩(wěn)中有降、波動下行，但下降空間在逐漸收窄。在童偉看來，蔬菜產(chǎn)量大幅增加，后續(xù)價格下行空間不大，但可能在元旦、春節(jié)時期來臨會有小幅上漲。

豬肉價格觸底

豬肉方面，近一段時間，由于生豬產(chǎn)能過剩，新發(fā)地豬肉價格持續(xù)處于下行狀態(tài)。之后的情況會如何呢？童偉表示，豬肉價格目前已經(jīng)觸底，將維持一段時間。

據(jù)每周動態(tài)顯示，12月17日，新發(fā)地市場白條豬批發(fā)平均價是19元/公斤，比12月10日的20.9元/公斤下降9.09%；比去年同期的40.05元/公斤下降52.56%。供應(yīng)方面，12月11日-12月17日，新發(fā)地白條豬的日均上市量為1908.14頭，年同比增加53.72%。

劉通稱，近期養(yǎng)殖場毛豬出欄意愿增強，市場上白條豬的上市量同步增大。近期，毛豬價格基本上呈現(xiàn)穩(wěn)中有降、波動下行的走勢。童偉也表示，豬肉價格目前已經(jīng)是觸底狀態(tài)，這還將維持一段時間。

在雞蛋方面，近期產(chǎn)能處于基本穩(wěn)定、緩慢增長的狀態(tài)。價格上，由于今年蛋價一直保持高位，調(diào)動養(yǎng)雞場補欄積極性，但同時雞飼料價格也在上漲，導(dǎo)致雞蛋產(chǎn)能增速緩慢。因此，蛋價還會在高于去年同期的價位運行一段時間。