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烏蘭察布市市場監(jiān)管局召開校園食堂餐飲食品安全履職約談會

2021-12-22 00:00:00   來源:烏蘭察布市場監(jiān)管微信號

  為落實(shí)自治區(qū)、市委政府關(guān)于校園餐飲食品安全相關(guān)工作安排,切實(shí)加強(qiáng)我市學(xué)校餐飲食品安全管理工作,進(jìn)一步提高我市學(xué)校校長思想認(rèn)識、強(qiáng)化學(xué)校的餐飲食品安全第一責(zé)任人主體責(zé)任,12月21日,烏蘭察布市、集寧區(qū)兩級市場監(jiān)督管理局召開校園食堂餐飲食品安全履職約談會,市市場監(jiān)管局相關(guān)科室負(fù)責(zé)人、部分大學(xué)、中學(xué)及幼兒園學(xué)校代表、集寧區(qū)市場監(jiān)督管理局在市局會議室參加了會議。
 
  會上,市市場監(jiān)督管理局二級調(diào)研員張敬就近期檢查中發(fā)現(xiàn)的學(xué)校食堂餐飲食品安全目前面臨的共性問題做了簡要的通報。
 
  會議強(qiáng)調(diào),校園食堂食品安全工作從國家層面就非常重視,中央、自治區(qū)及市委政府在校園安全會議上強(qiáng)調(diào)了校園食品安全的重要性,雖然近幾年在學(xué)校和監(jiān)管人員的配合下未發(fā)生校園食品安全事件,但校園食堂餐飲食品安全工作仍存在工作開展不到位,責(zé)任履行不到位的情況。近期國內(nèi)頻發(fā)的校園食品安全事件也為我們敲響警鐘,特別是在放假前夕和開學(xué)前夕兩個特殊時間段,都極易發(fā)生食品安全事件,校方作為食品安全責(zé)任人,一定要擔(dān)負(fù)起主體責(zé)任,要從以下幾個方面加強(qiáng)管理:一是加強(qiáng)校園食堂食品安全自查工作;二是做好外賣進(jìn)校園及校園周邊流動攤販的管理工作;三是加強(qiáng)校園食堂外包檔口的超范圍經(jīng)營審查工作;四是加強(qiáng)食堂的餐飲食品安全每日巡查監(jiān)督工作;五是做好食堂食材進(jìn)出庫管理工作,杜絕變質(zhì)、不潔食材進(jìn)入學(xué)生餐桌;六是要切實(shí)做好校園食堂餐飲具洗消工作,加大自動洗消硬件配置,充分利用自動化清洗設(shè)備的便捷;七是要嚴(yán)格執(zhí)行自治區(qū)三部委下發(fā)的營養(yǎng)餐相關(guān)規(guī)定,確保學(xué)生用餐安全;八是利用好風(fēng)控平臺,做好學(xué)校食堂的每日自查工作;九是杜絕為提高學(xué)生用餐感受而設(shè)立的自助、檔口造成的餐飲食品安全隱患;十是做好學(xué)校食堂制餐、用餐環(huán)境衛(wèi)生的監(jiān)督管理力度,嚴(yán)防因環(huán)境不潔導(dǎo)致的食品安全事件;十一是做好學(xué)校食堂從業(yè)人員的身體健康、精神健康的把關(guān)工作,堅決防止出現(xiàn)人為因素的食品安全事件。十二是加快推進(jìn)學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”的建設(shè)工作。
 
  集寧區(qū)市場監(jiān)管局副局長李劍剛要求各學(xué)校分管安全領(lǐng)導(dǎo)要切實(shí)提高認(rèn)識,切忌出現(xiàn)麻痹大意思想,要把學(xué)校食堂餐飲食品安全工作作為學(xué)校安全工作的重點(diǎn)環(huán)節(jié),各項規(guī)章制度一定要落實(shí)到位,要充分認(rèn)識到校園食品安全監(jiān)管工作是監(jiān)管誰、為了誰,各學(xué)校和監(jiān)管部門要通力合作,全力做好校園食堂餐飲食品安全監(jiān)管工作,謹(jǐn)防發(fā)生校園食堂食品安全事件,切實(shí)守護(hù)好校園師生“舌尖上的安全”。