各市、縣（區(qū)）人民政府，省政府各部門：
 
　　為深入貫徹習近平總書記重要指示精神，落實省委、省政府現(xiàn)代農業(yè)強省建設決策部署，加快我省食用菌產業(yè)轉型升級，推動我省從食用菌資源大省向產業(yè)強省轉變，助力農業(yè)農村現(xiàn)代化和鄉(xiāng)村全面振興，經省政府同意，現(xiàn)提出以下實施意見。
 
　　一、加快食用菌產業(yè)發(fā)展步伐。建立以茶樹菇、香菇、木耳、竹蓀、雙孢蘑菇、靈芝等為代表的“贛菇”優(yōu)勢產區(qū)，擴大食用菌產業(yè)規(guī)模，拓展食用菌深度加工，大力發(fā)展食用菌新業(yè)態(tài)，提升產品品質，塑造“贛菇”品牌，將我省打造成全國大宗食用菌生產供應基地。力爭到2025年，全省食用菌總產量達到200萬噸，產值達到200億元，打造2-3個全國知名食用菌品牌，推動我省食用菌產業(yè)實現(xiàn)更大突破。（省農業(yè)農村廳，各市、縣〔區(qū)〕）人民政府負責〔以下各項均需市縣級人民政府落實，不再單獨列出〕）
 
　　二、建設食用菌優(yōu)勢產區(qū)。將食用菌產業(yè)納入省級特色農產品優(yōu)勢區(qū)建設范圍，圍繞產業(yè)集群化發(fā)展，提升傳統(tǒng)產區(qū)，培植新興產區(qū)，挖掘潛力產區(qū)，重點打造以撫州市、鷹潭市為中心的茶樹菇、竹蓀、羊肚菌生產區(qū)；以新余市、吉安市、撫州市為中心的香菇、黑木耳、雙孢蘑菇生產區(qū)；以上饒市為中心的滑子菇、毛木耳、大球蓋菇生產區(qū)；以贛州市、宜春市、九江市、萍鄉(xiāng)市為中心的海鮮菇、秀珍菇、平菇、靈芝生產區(qū)。到2025年，基本形成產品結構合理、優(yōu)勢品種突出、市場配置能力較強的產業(yè)結構，食用菌有效供給水平顯著提升。（省農業(yè)農村廳負責）
 
　　三、強化食用菌產業(yè)科技支撐。加強產學研聯(lián)合攻關，培養(yǎng)和引進高層次食用菌產業(yè)人才，培育食用菌產業(yè)創(chuàng)新團隊。開展野生食用菌種質資源調查及開發(fā)利用，加強優(yōu)良品種選育，創(chuàng)建一批食用菌良種繁育基地，建立食用菌菌種質量（品種特性）標準和檢驗檢測中心。穩(wěn)定優(yōu)化茶樹菇、香菇等傳統(tǒng)品種，做大做強海鮮菇、滑子菇、鹿茸菇、竹蓀、羊肚菌等珍稀品種，示范推廣靈芝、虎奶菇等食藥兼用品種，構建食用菌良種育繁推體系。推進食用菌高效栽培、病蟲害綠色防控、儲存加工、農機農藝融合等技術創(chuàng)新，加快科技成果轉化。（省科技廳、省農業(yè)農村廳、省林業(yè)局、省農科院按職責分工負責）
 
　　四、培育食用菌產業(yè)發(fā)展新動能。大力推廣代料代替椴木栽培技術，開發(fā)利用稻草、谷殼、竹屑、蓮籽殼、果枝、桑枝等農林廢棄物，發(fā)展食用菌新型栽培基質，實現(xiàn)生態(tài)效益與經濟效益有機統(tǒng)一。堅持培育、保護和利用有機結合，利用荒山和疏林地大力培育栽培食用菌專用林，探索食用菌林下仿野生栽培模式。支持符合條件的工廠化食用菌企業(yè)申報農業(yè)產業(yè)化國家重點和省級龍頭企業(yè)，強化示范引領作用，擴大工廠化食用菌生產規(guī)模。發(fā)揮我省冬閑田面積大的優(yōu)勢，積極推廣“水稻+大球蓋菇”“水稻+羊肚菌”等稻菇輪作模式。鼓勵發(fā)展產加銷融合，科普、文化、體驗、休閑觀光一體的食用菌新業(yè)態(tài)，實現(xiàn)全產業(yè)鏈聯(lián)動發(fā)展。加快培育食用菌產業(yè)家庭農場、農民合作社、專業(yè)大戶等新型經營主體，推動食用菌產業(yè)規(guī)模化發(fā)展。（省農業(yè)農村廳、省自然資源廳、省林業(yè)局、省農科院按職責分工負責）
 
　　五、推進食用菌產品加工升級。加快推廣以預冷保鮮儲運、快速烘干等為重點的產后預處理，提升鮮菇品質和干品質量。引導農產品精深加工企業(yè)向食用菌優(yōu)勢產區(qū)集聚，開發(fā)一批食用菌功能保健食品、休閑食品、方便食品、調味品，提升產品附加值。拓展加工領域，推動食用菌加工向菌物藥、生化制品領域延伸。對接融入大健康產業(yè)，積極發(fā)展食用菌生態(tài)旅游、休閑農業(yè)、健康飲食等新業(yè)態(tài)。（省農業(yè)農村廳、省發(fā)展改革委、省工業(yè)和信息化廳、省農科院按職責分工負責）
 
　　六、打造“贛菇”品牌。將“贛菇”納入“贛鄱正品”品牌創(chuàng)建行動計劃，強化農產品地理標志登記保護，做大做強茶樹菇、香菇、黑木耳、雙孢蘑菇、靈芝、竹蓀、羊肚菌等一批食用菌區(qū)域品牌。加強食用菌綠色食品或有機農產品認證，鼓勵食用菌企業(yè)實施產業(yè)標準化戰(zhàn)略，制定或修訂食用菌地方標準。將食用菌產品納入農產品質量安全抽檢范圍，推進食用菌質量安全全程追溯管理。加大食用菌產品宣傳推介力度，提高“贛菇”市場知名度。加強食用菌營養(yǎng)價值及藥用價值宣傳，開展菌食文化交流，倡導食用菌消費。（省農業(yè)農村廳、省市場監(jiān)督管理局、省農科院按職責分工負責）
 
　　七、營造食用菌產業(yè)發(fā)展良好環(huán)境。建立健全食用菌產業(yè)發(fā)展工作機制，加大招商引資力度，拉動社會投資和民間資本，投入食用菌產業(yè)發(fā)展。加大財政支農資金整合，支持食用菌良種繁育、產區(qū)建設、保鮮加工、品牌培育等關鍵環(huán)節(jié)，將食用菌烘干、精深加工等設備納入農機補貼范圍。積極發(fā)揮政策性信貸擔保作用，引導金融機構對發(fā)展食用菌生產的新型經營主體給予貸款支持。將符合條件的食用菌種植納入省級地方特色農業(yè)保險試點，鼓勵各地探索開展其他菌種和食用菌種植保險。在促進市場在資源配置中起決定性作用前提下，鼓勵各地因地制宜支持食用菌產業(yè)發(fā)展。（省財政廳、省農業(yè)農村廳按職責分工負責）