進(jìn)入夏季，新蒜陸續(xù)上市。最近一個月內(nèi)，新蒜價格與陳蒜價格之間的落差，批發(fā)商說“像坐過山車一樣”。據(jù)批發(fā)商介紹，目前新蒜的批發(fā)價一斤不到3元，而陳蒜在5月上旬批發(fā)價曾最高漲至每斤12元。曾經(jīng)的“蒜你狠”在一個月內(nèi)跌幅達(dá)到七成多。

新蒜批發(fā)價不足3元，這種情形少見

“現(xiàn)在超市一斤新蒜才賣3元多，好久沒買到這么便宜的蒜頭了。”市民張女士經(jīng)常買蒜，“我炒菜時喜歡放上一些蒜頭，一天要用半顆左右，現(xiàn)在蒜頭便宜了，可以省下不少錢。”

廈門一些批發(fā)商正從外地大批量地采購新蒜。昨日上午，記者來到廈門閩南農(nóng)副產(chǎn)品物流中心，一家蒜頭批發(fā)店的工人正從平板車卸下一袋袋的新蒜。該店負(fù)責(zé)人黃欣榮說，5月中旬開始，他們便主要批發(fā)新蒜，這一平板車的新蒜是剛從山東采購回來的。

在今年新蒜出來之前，庫存陳蒜的最高批發(fā)價曾漲至每斤12元?！拔覀兣l(fā)蒜頭近20年，還沒碰到過這么高的價格。而像今年價格降得這么厲害，也是極少碰到的。”黃欣榮說，根據(jù)他們的經(jīng)營情況，從2015年開始，蒜頭的價格基本上都是呈上升趨勢，極少有回落過。“新蒜上市后，新蒜批發(fā)價只有5元左右，然后跌至目前不足3元。一個月內(nèi)蒜頭價格的落差，像過山車一樣。”

種多了且天氣好

今年大蒜產(chǎn)量高

記者從廈門閩南農(nóng)副產(chǎn)品物流中心公布的蔬菜、水果、肉類價格走勢情況表了解到，2016年9月至12月，陳蒜的批發(fā)價穩(wěn)定在每斤7元至9元之間；進(jìn)入2017年之后，價格居高不下，甚至在5月上旬集中交易價曾漲至每斤11元。而當(dāng)時豬腿肉集中交易價為每斤10元，蒜頭的批發(fā)價高過部分豬肉的價格。

“蒜頭產(chǎn)量下降，市場供不應(yīng)求，價格自然一直上漲?！秉S欣榮說，據(jù)他了解，2015年年底至2016年年初，山東等大蒜主產(chǎn)地受寒流天氣的影響，導(dǎo)致大蒜產(chǎn)量比往年相比有所下降。

廈門閩南農(nóng)副產(chǎn)品物流中心工作人員李先生證實(shí)這種說法，他說，去年大蒜整體產(chǎn)量不高，在今年5月下旬新蒜上市之前，蒜頭整體供不應(yīng)求?！敖衲晷滤獬鰜砗?，價格急劇下跌，主要是因?yàn)榻衲晷滤猱a(chǎn)量高，市場上供大于求所致。“李先生說，據(jù)他調(diào)查了解到，今年山東大蒜的種植面積與去年相比有所增加，且今年天氣好，利于大蒜生長，產(chǎn)量與去年相比高出很多。