?4月23日，記者從長沙市食藥監(jiān)局獲悉，長沙縣市場監(jiān)管局近日在黃興鎮(zhèn)高塘村查處一家非法生產(chǎn)加工豆制品的黑作坊，現(xiàn)場收繳黃豆3.35噸、石膏粉180公斤、豆腐成品200公斤、臭豆腐成品600片、添加劑“豆腐王”4箱和已拆封的食品添加劑“硫酸亞鐵”一袋。

4月18日晚上8點(diǎn)，執(zhí)法隊(duì)員來到長沙縣黃興鎮(zhèn)高塘村一間民房，還未進(jìn)屋，一股餿味便撲鼻而來?，F(xiàn)場一名身著便裝的婦女正在從事豆制品的加工生產(chǎn)，且未按要求戴口罩、手套。

民房大廳有四五十盤冒著熱氣的白豆腐隨意堆放著。大廳另一側(cè)，堆放著許多袋黃豆，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)，不少黃豆已發(fā)霉。經(jīng)查，該批黃豆有67袋，共計(jì)3.35噸。另一間房內(nèi)，污水橫流，四五十袋用小塑料袋打包的臭豆腐擺放在地上，若干白豆腐浸泡在兩盆黑色液體中，衛(wèi)生條件十分惡劣。

執(zhí)法人員還發(fā)現(xiàn)了一袋已拆封的“硫酸亞鐵”，硫酸亞鐵是一種用于臭豆腐著色的食品添加劑，在國家衛(wèi)計(jì)委2016年第五號(hào)公告中，批準(zhǔn)硫酸亞鐵可用于發(fā)酵豆制品（僅限臭豆腐），但最大使用量為0.15克/千克。但該小作坊無標(biāo)準(zhǔn)的計(jì)量工具，無精準(zhǔn)的制作工藝，加工流程不規(guī)范，很難保證添加劑的用量符合標(biāo)準(zhǔn)。

執(zhí)法人員還發(fā)現(xiàn)，該作坊未辦理任何證照，涉嫌非法經(jīng)營，且無原材料進(jìn)貨票據(jù)、從業(yè)人員無健康證、生產(chǎn)工藝落后、管理水平混亂，生產(chǎn)加工處于無序狀態(tài)，生產(chǎn)經(jīng)營的產(chǎn)品質(zhì)量根本得不到保證，存在嚴(yán)重食品安全隱患。

根據(jù)《食品安全法》相關(guān)規(guī)定和要求，執(zhí)法人員當(dāng)即對(duì)該作坊依法查封，責(zé)令立即停產(chǎn)，并扣押與豆制品生產(chǎn)加工相關(guān)的工具和設(shè)備。

記者了解到，目前，長沙縣正在深入推進(jìn)“三小”整治和農(nóng)村食品安全專項(xiàng)行動(dòng)，嚴(yán)查食品小作坊、小餐飲和小攤販，并對(duì)違法者積極教育，防止非法作坊死灰復(fù)燃。

（瀟湘晨報(bào) 記者 陳露菡）