??4月24日,記者從廈門海滄檢驗(yàn)檢疫局獲悉,近日國家衛(wèi)生計(jì)生委發(fā)布2017年第4號(hào)公告,發(fā)布了《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中真菌毒素限量》(gb 2761-2017)和《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品污染物限量》(gb 2762-2017)2項(xiàng)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn),并將于2017年9月17日正式施行。
??海滄局工作人員介紹,食品污染物是食品從生產(chǎn)(包括農(nóng)作物種植、動(dòng)物飼養(yǎng)和獸醫(yī)用藥)、加工、包裝、貯存、運(yùn)輸、銷售、直至食用等過程中產(chǎn)生的或由環(huán)境污染帶入的、非有意加入的化學(xué)性危害物質(zhì)。gb2761中規(guī)定了我國食品中真菌毒素的限量要求;gb2762中規(guī)定了除農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、生物毒素和放射性物質(zhì)以外的化學(xué)污染物限量要求。二者是食品安全國家標(biāo)準(zhǔn),均屬強(qiáng)制執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)。
??據(jù)悉,此次gb 2761及gb 2762兩項(xiàng)污染物通用標(biāo)準(zhǔn)的修訂,主要新增了葡萄酒和咖啡中赭曲霉毒素a限量、新增了螺旋藻及其制品中鉛限量要求、刪除了植物性食品中稀土限量要求。此外,結(jié)合gb 2761-2011及gb 2762-2012發(fā)布實(shí)施后遇到的一些問題,兼顧與其他相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)相協(xié)調(diào),對上述兩項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)文本內(nèi)容做了進(jìn)一步修訂完善。
??需特別關(guān)注的是,此次gb 2761標(biāo)準(zhǔn)的修訂新增了葡萄酒中赭曲霉毒素a的限量指標(biāo)為2.0μg/kg。赭曲霉毒素a是一種有毒的真菌代謝產(chǎn)物,歐洲食品赭曲霉毒素a風(fēng)險(xiǎn)評估報(bào)告曾指出,人類攝入赭曲霉毒素a主要來自谷物,其次是葡萄酒和咖啡等。
??海滄檢驗(yàn)檢疫局提醒廣大酒類進(jìn)口企業(yè),應(yīng)及時(shí)向境外出口商和生產(chǎn)企業(yè)傳達(dá)我國標(biāo)準(zhǔn)新要求,加強(qiáng)進(jìn)口葡萄酒安全自控,維護(hù)廣大消費(fèi)者健康權(quán)益。