??日前，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)規(guī)定，依據(jù)《2017年天津市食品安全監(jiān)管計劃》，結(jié)合天津市食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管工作實際，市市場監(jiān)管委制定了《2017年天津市食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)市級抽檢監(jiān)測工作方案》。

??制定本方案的工作原則：一是堅持全覆蓋原則。從區(qū)域方面，覆蓋全市所有16個行政區(qū)；從企業(yè)方面，覆蓋全部在產(chǎn)獲證食品生產(chǎn)企業(yè)；從項目方面，覆蓋食品安全國家標準中主要安全性項目；從食品品種方面，覆蓋嬰幼兒配方食品、乳制品、食用油、白酒、肉制品、食品添加劑等本市已取得許可證的所有類別。二是堅持靶向性原則。在全覆蓋原則基礎(chǔ)上，突出對重點食品、重點企業(yè)的抽檢力度。主要是加強對肉制品、乳制品、白酒、調(diào)味面制品、食用植物油、食品添加劑等重點食品的抽檢；加強對既往國抽、市抽、外省通報抽檢不合格食品生產(chǎn)企業(yè)的抽檢；加強對本市定點供應(yīng)全運會的食品生產(chǎn)企業(yè)的抽檢。三是加強對風險分級d級生產(chǎn)企業(yè)的抽檢。四是堅持計劃性抽檢與專項抽檢相結(jié)合的原則。在計劃性抽檢的基礎(chǔ)上，根據(jù)日常檢查情況和既往抽檢情況，及時有效開展專項抽檢工作。重點突出以下內(nèi)容：社會反映問題較為突出的食品和項目；節(jié)令性食品及可能存在季節(jié)性食品安全問題的食品；突發(fā)性食品安全問題等需要開展專項抽檢的食品。

??2017年食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)市級抽檢監(jiān)測計劃涵蓋30大類食品（含食品添加劑），共抽檢不少于2萬批次。具體安排如下：市市場監(jiān)管委組織承檢機構(gòu)對全市食品（含食品添加劑）獲證生產(chǎn)企業(yè)開展市級監(jiān)督抽檢和風險監(jiān)測，實現(xiàn)對在產(chǎn)獲證企業(yè)的全覆蓋。全年計劃安排監(jiān)督抽檢和風險監(jiān)測不少于5000批次。市市場監(jiān)管委組織承檢機構(gòu)，按照相關(guān)規(guī)定開展乳制品三聚氰胺和黃曲霉毒素m1專項檢測1.5萬批次。市市場監(jiān)管委組織承檢機構(gòu)對節(jié)令性食品、既往抽檢出現(xiàn)過不合格食品、突發(fā)性食品安全問題等需要開展專項抽檢的食品開展專項抽檢。