??近日，云南省食品藥品監(jiān)督管理局印發(fā)的《云南省食品生產重點品種風險問題清單》明確，2017年云南食品生產重點品種風險問題共涉及13大類，21個產品品種。除繼續(xù)將乳制品、酒類、食用植物油、糧食加工品等高風險和地方特色食品作為重點品種外，還增加了食糖、冷凍飲品兩大類食品作為重點風險防控品種。

??云南省局要求，各地結合實際，按照屬地監(jiān)管的原則，有目的、有計劃、有針對性地開展監(jiān)管工作，有效防控食品安全風險。對乳制品、酒類、食用油和油脂及其制品、肉制品、茶葉及相關制品、蔬菜制品、糕點、水產制品等，要加大監(jiān)督抽檢力度，檢查產品原料檢驗記錄、生產配料記錄，對產品生產、運輸、儲存環(huán)境條件等進行檢查。對糧食加工品和豆制品，要加大突擊檢查力度，對產品原料進貨驗收記錄、生產加工過程控制記錄（重點檢查生產過程添加劑的使用情況）、包裝材料、產品運輸環(huán)境條件、生產過程衛(wèi)生狀況等進行檢查。對于食糖中存在的蔗糖分、還原糖分、色值不合格、二氧化硫超標等問題及風險，要加強gb2760宣傳培訓，以及生產過程中的質量控制，對違規(guī)使用食品添加劑行為進行嚴肅處置。對冰淇淋、雪糕、冰棒等冷凍飲品中存在的微生物指標（大腸菌群、霉菌）超標的風險，要嚴格控制生產加工過程中的衛(wèi)生條件，改善儲存條件，避免二次污染，并加強對產品生產、儲存等環(huán)節(jié)的檢查。