近日，五峰土家族自治縣人民法院對(duì)生產(chǎn)銷售鋁超標(biāo)油條的食品經(jīng)營(yíng)者覃孔會(huì)進(jìn)行了一審判決，判決被告人覃孔會(huì)犯生產(chǎn)銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪，判處拘役6個(gè)月，緩刑一年，罰金人民幣1000.00元。該案是新《食品安全法》實(shí)施以來五峰第一起食品經(jīng)營(yíng)犯罪案件。

覃孔會(huì)是食品經(jīng)營(yíng)戶，在五峰土家族自治縣五峰鎮(zhèn)從事餐飲服務(wù)。但其在經(jīng)營(yíng)過程中不注重學(xué)習(xí)培訓(xùn)，對(duì)食品安全風(fēng)險(xiǎn)未引起足夠的重視，在生產(chǎn)油條過程中超劑量加入明礬。2016年3月22日，五峰食品藥品監(jiān)管局執(zhí)法人員對(duì)覃孔會(huì)生產(chǎn)、銷售的油條進(jìn)行了抽樣檢查，經(jīng)三峽食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心檢驗(yàn)判定，該油條鋁殘留達(dá)908mg/kg，是國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的9倍。根據(jù)國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)專家委員會(huì)《中國(guó)居民膳食鋁暴露風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估》，膳食鋁殘留嚴(yán)重超標(biāo)，足以引發(fā)食源性疾病。根據(jù)相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定，五峰食品藥品監(jiān)管局將該案移送至公安機(jī)關(guān)偵查，最后被檢察院送上法庭。

在這里，提醒廣大食品經(jīng)營(yíng)者一定要嚴(yán)格依法經(jīng)營(yíng)，以免受到法律的懲罰。也提醒廣大消費(fèi)者在購買油條時(shí)不要盲目追求外觀和口感，否則會(huì)因鋁攝入過量損害骨骼和神經(jīng)系統(tǒng)健康，導(dǎo)致記憶力減退與智力下降，引發(fā)骨質(zhì)疏松等疾病。