? ? 調(diào)味品是老百姓生活中常用的，家家戶戶在炒菜做飯的時候都會用到，近期，天津市市場監(jiān)管委在銷售環(huán)節(jié)組織開展了調(diào)味品專項抽檢，共抽取60批次樣品，合格59批次，1批次天津市米蘭商業(yè)有限公司銷售的標(biāo)稱武漢林和記食品有限公司生產(chǎn)的廚博士牌生姜汁調(diào)味汁，菌落總數(shù)檢測值為210000cfu/g，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤10000cfu/g，超標(biāo)20倍。

??據(jù)了解，菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，并非致病菌指標(biāo)。主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。

??菌落總數(shù)超標(biāo)說明個別企業(yè)可能未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)，儲運條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。

??消費者在購買調(diào)味品的時候要仔細(xì)辨別，以防買到不合格產(chǎn)品。