??11月8日，國(guó)家食藥監(jiān)總局發(fā)布《關(guān)于3批次食品不合格情況的通告（2016年第148號(hào)）》，其中通報(bào)了1批次深圳沃爾瑪百貨零售有限公司銷(xiāo)售的蜂蜜嗜滲酵母超標(biāo)。

??據(jù)了解，本次抽檢蜂產(chǎn)品22批次，不合格樣品1批次。標(biāo)稱(chēng)為深圳沃爾瑪百貨零售有限公司華僑城分店銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)桂林周氏順發(fā)食品有限公司生產(chǎn)的蜂蜜，嗜滲酵母計(jì)數(shù)檢出值為400cfu/g。比標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定（不超過(guò)200 cfu/g）高1倍。

??據(jù)悉，嗜滲酵母主要在蜂蜜采集、生產(chǎn)加工等過(guò)程中產(chǎn)生，其含量與蜂蜜發(fā)酵程度相關(guān)。按照《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 蜂蜜》（gb14963-2011）規(guī)定，蜂蜜中嗜滲酵母計(jì)數(shù)應(yīng)≤200 cfu/g。嗜滲酵母超標(biāo)會(huì)影響蜂蜜的品質(zhì)。

??對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，生產(chǎn)企業(yè)所在地食品藥品監(jiān)管部門(mén)已責(zé)令企業(yè)查清產(chǎn)品流向，召回不合格產(chǎn)品，并分析原因進(jìn)行整改；經(jīng)營(yíng)單位所在地食品藥品監(jiān)管部門(mén)已要求有關(guān)單位立即采取下架等措施，控制風(fēng)險(xiǎn)，并依法予以查處。查處情況于2017年1月31日前報(bào)國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局并向社會(huì)公布。