??11月8日，國家食藥監(jiān)總局發(fā)布《關(guān)于3批次食品不合格情況的通告（2016年第148號）》，其中通報了2批次安徽競賽食品有限公司生產(chǎn)的雞精菌落總數(shù)超標。

??據(jù)抽檢信息顯示，本次調(diào)味品65批次，不合格樣品2批次。標稱為安徽中新高科產(chǎn)業(yè)有限公司阜陽市雙清西路店銷售的標稱安徽競賽食品有限公司生產(chǎn)的競賽雞精和今盛鮮土雞雞精，菌落總數(shù)檢出值分別為70000 cfu/g和39000 cfu/g。比標準規(guī)定（不超過10000 cfu/g）高6倍和2.9倍。

??據(jù)了解，菌落總數(shù)是指示性微生物指標，并非致病菌指標。主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數(shù)超標說明個別企業(yè)可能未按要求嚴格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當?shù)扔嘘P(guān)。

??對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，生產(chǎn)企業(yè)所在地食品藥品監(jiān)管部門已責令企業(yè)查清產(chǎn)品流向，召回不合格產(chǎn)品，并分析原因進行整改；經(jīng)營單位所在地食品藥品監(jiān)管部門已要求有關(guān)單位立即采取下架等措施，控制風險，并依法予以查處。查處情況于2017年1月31日前報國家食品藥品監(jiān)督管理總局并向社會公布。