近日，記者在本市多家農(nóng)貿(mào)市場走訪看到，雖然距離春節(jié)還有兩個多月時間，但個別賣豬肉的商販已開始銷售現(xiàn)灌的香腸，一些市民已開始灌香腸。同時，市場上還有腌制香腸開始銷售。

市場：已有商販銷售現(xiàn)灌香腸

11月22日，記者在二街坊居民區(qū)臨時菜市場看到，有四家銷售豬肉的商販，其中一家商販開始銷售現(xiàn)灌香腸，不少市民在肉攤前詢問價格。

“現(xiàn)在豬肉價格沒有之前貴，可以提前灌香腸。”一賣豬肉的商販告訴記者，消費(fèi)者選擇在他的攤位上買肉灌香腸，他們會收取一定加工費(fèi)，包括佐料和腸衣費(fèi)，每斤香腸的價格在23元。如果消費(fèi)者直接購買灌好的香腸，價格為35元/斤。該商販說，20日他們就開始灌香腸賣，這兩天已銷售了20多斤。

隨后，記者來到恒力·西海岸生活廣場生鮮市場看到，這里有兩家賣豬肉的商家在銷售現(xiàn)灌香腸。其中一家攤位的老板說，灌制好的香腸價格為30元/斤，消費(fèi)者買肉灌的價格在22—23元/斤，佐料不同價格不一，一般商家自己配料的香腸要貴些。

記者在采訪中還了解到，除了現(xiàn)灌香腸外，還有腌制香腸銷售，每斤價格在18元—20元之間。

商家：下月中旬將是高峰期

由于剛剛開始灌香腸，豬肉價格也趨于平穩(wěn)。

九附六農(nóng)貿(mào)市場賣豬肉的陸先生說，灌香腸一般都會選擇前后胛肉，前后胛肉每斤價格在14元—16元之間，一般市民選擇前胛肉價格比后胛肉多些。每年灌香腸的消費(fèi)者多了，豬肉價格也會上漲一兩元錢?，F(xiàn)在豬肉價不算貴，是灌香腸的好時機(jī)。

另一商販告訴記者，自己除了賣肉外，還可以幫消費(fèi)者加工灌香腸?，F(xiàn)在距春節(jié)還有兩個多月時間，所以灌香腸的市民還少，等到下個月中旬，灌香腸的市民就會逐漸增多，各個香腸加工點(diǎn)生意都會逐漸興旺起來。每年這個時候，他平均每天加工量都在七八十斤左右，“灌香腸的人多了，加工費(fèi)也會上漲?！?/p>

記者了解到，不少賣豬肉的商販除了銷售豬肉外，也提供灌香腸的加工業(yè)務(wù)。

市民：擔(dān)心漲價提前灌香腸

“這兩天豬肉還不貴，提前把香腸灌好，這樣可以降低成本?！痹诙址慌R時菜市場，市民許阿姨說，香腸灌好后，拿回去需晾半個月后，就能提前吃到美味的香腸，而且提前灌香腸也避免了年關(guān)時打擠。

正在市場買菜的詹女士告訴記者，家里每年都會灌三四斤香腸，以往都選擇春節(jié)前1個多月時間去灌。但那個時候灌香腸的人多，豬肉價格會上漲，因此今年準(zhǔn)備提前灌香腸。

記者在采訪中了解到，目前只有少數(shù)市民開始灌制香腸，多數(shù)市民認(rèn)為時間還早，還要等一段時間，所以市場上還未出現(xiàn)灌香腸打擁堂的情況。