據(jù)海峽都市報報道 近幾年越南大米進口量大增,福州零售市場卻難覓越南大米的蹤影。昨日,記者從福州市場了解到,三四年前低端越南大米就已大量進入福州市場,由于其口感不佳,主要是在批發(fā)市場銷售,流向米制品加工企業(yè)。不過,如今也有些商家將越南大米摻在丁優(yōu)米等秈米里高價銷售,而普通市民很難辨別。
福州糧食批發(fā)交易市場相關人士說,去年越南對華出口大米335萬噸,占中國大米進口總額的54%,中國已是越南最大的大米出口市場。
據(jù)介紹,越南大米能夠進入福州批發(fā)市場,憑借的就是低價,每斤僅1.6元至1.8元,比國產(chǎn)低端米還便宜,所以受到福州米制品生產(chǎn)加工企業(yè)的歡迎。
不過,越南大米在零售市場不受歡迎,主要是因為越南稻谷一年種植三季,日照時間短,大米口感不佳,煮成飯后,剛開鍋飯粒很軟,但冷卻后飯粒很硬。因此,零售店、超市等都不愿意銷售,但這種米質正好迎合米粉、鍋邊糊等生產(chǎn)加工企業(yè)的原料需求。
“由于越南大米屬于秈米,米粒比較白、形狀比較長,目前有些不良商家會將越南大米摻在丁優(yōu)米等秈米里銷售,一斤可以賣到2.7~2.8元。兩種米摻在一起再拋光,不是業(yè)內人士根本就分辨不出。”福州糧食行業(yè)協(xié)會相關人士透露,這是為何零售市場難覓越南大米蹤影的原因之一。