??山東省淄博市淄川區(qū)物價(jià)局價(jià)格監(jiān)測(cè)顯示，雞蛋價(jià)格自6月開始，受需求逐漸減少的影響，淄川澳翔農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)雞蛋價(jià)格從3.8元/斤下降到3.3元/斤，降幅為13.2%。新星超市雞蛋價(jià)格從3.79元/斤下降到3.29元/斤，降幅為13.2%。7月氣溫炎熱，人們對(duì)雞蛋的需求不旺及雞蛋儲(chǔ)存難度加大的影響，雞蛋價(jià)格連續(xù)下降三周，淄川澳翔農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)雞蛋價(jià)格從3.5元/斤下降到3.3元/斤，降幅5.7%。新星超市雞蛋價(jià)格3.49元/斤保持不變。

??自8月開始，雞蛋價(jià)格持續(xù)上漲四周。據(jù)淄川物價(jià)局監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，淄川澳翔農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)(8月24日)雞蛋價(jià)格為4.2元/斤，比上周同期(8月17日)的3.9元/斤上漲7.7%，比兩周前(8月10日)的3.6元/斤上漲16.7%;比三周前(8月3日)的3.2元/斤上漲31.3%;比去年同期的4.8元/斤下跌12.5%。新星超市(8月24日)雞蛋價(jià)格為4.19元/斤，比上周同期(8月17日)的3.79元/斤上漲10.6%，比兩周前(8月10日)的3.59元/斤上漲16.7%;比三周前(8月3日)的3.49元/斤上漲20.1%;比去年同期的4.99元/斤下跌16%。

??據(jù)從市場(chǎng)了解，8月初天氣依舊炎熱，蛋雞進(jìn)入“歇伏”期，產(chǎn)蛋量相對(duì)減少，并且隨著夏季氣溫不斷升高，雞蛋存儲(chǔ)時(shí)間和市場(chǎng)投放時(shí)間縮短，在一定程度上影響了雞蛋的供應(yīng)，市場(chǎng)供應(yīng)量減少，致使價(jià)格上漲。8月中旬受中元節(jié)的影響，雞蛋及豬肉作為應(yīng)節(jié)食品，需求突然大大增加，價(jià)格快速上漲。8月底受秋季開學(xué)的影響，人們對(duì)雞蛋的需求增加，價(jià)格突破4元大關(guān)。

??經(jīng)分析，近期雞蛋價(jià)格上漲的原因：

??一是此輪雞蛋價(jià)格持續(xù)上漲主要?dú)w于季節(jié)性漲價(jià)，從歷年雞蛋價(jià)格走勢(shì)來看，每年雞蛋價(jià)格從中元節(jié)前期開始一直上漲持續(xù)到國(guó)慶節(jié)前期，屬于周期性波動(dòng)。從六月開始?xì)鉁刂饾u升高，七八月夏季天氣炎熱，蛋雞進(jìn)入“歇伏”期，產(chǎn)蛋量下降，導(dǎo)致雞蛋市場(chǎng)供應(yīng)量減少，雞蛋自然漲價(jià)。

??二是夏季氣溫不斷升高，不利于雞蛋的存儲(chǔ)，市場(chǎng)投放時(shí)間縮短，雞蛋價(jià)格開始上漲。

??三是今年水災(zāi)嚴(yán)重，傳染病多發(fā)，不少地方雞蛋蛋產(chǎn)量減少，雞蛋外調(diào)量明顯增加，雞蛋走貨暢快。

??四是目前雞蛋價(jià)格每斤已經(jīng)超過4元，養(yǎng)殖收益較為可觀，養(yǎng)殖戶的補(bǔ)欄意愿普遍較強(qiáng)。

??五是隨著中秋節(jié)、國(guó)慶節(jié)的臨近，月餅加工對(duì)雞蛋的需求量增加，部分商家開始備貨，雞蛋價(jià)格開始上漲。

??六是市場(chǎng)預(yù)期利好。入秋后雞蛋的存儲(chǔ)時(shí)間延長(zhǎng)，假日密集，需求增加，市場(chǎng)預(yù)期普遍利好。

??近一個(gè)多月時(shí)間內(nèi)有中元節(jié)、中秋節(jié)、國(guó)慶節(jié)小長(zhǎng)假等，節(jié)日密集，市場(chǎng)需求量會(huì)上漲，預(yù)計(jì)，市場(chǎng)價(jià)格短期內(nèi)不會(huì)有太大的下降空間。

??(文章來源：山東省淄博市淄川區(qū)物價(jià)局)