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江西:多管齊下!嚴(yán)把汛期食品質(zhì)量關(guān)

2022-06-22 00:00:00   來源:江西市場監(jiān)管微信號

  最近不少網(wǎng)友感慨,咱們江西除了雨,還是雨,不能出去浪,在家只能做一條“閑魚”。
 
  6月20日,江西省市場監(jiān)管局下發(fā)通知,要求各級市場監(jiān)管機(jī)關(guān)切實加強(qiáng)汛期食品經(jīng)營質(zhì)量安全監(jiān)管,保障人民群眾身體健康和生命安全,維護(hù)社會和諧穩(wěn)定。
 
  近期,江西省部分地區(qū)連續(xù)發(fā)生強(qiáng)降雨。特別是連日持續(xù)高溫高濕氣候條件,極易引發(fā)食品安全問題。江西省市場監(jiān)管局要求,各級市場監(jiān)管部門務(wù)必深入學(xué)習(xí)貫徹習(xí)近平總書記重要指示精神,增強(qiáng)責(zé)任感和緊迫感,以對人民群眾高度負(fù)責(zé)的態(tài)度,切實履行食品經(jīng)營質(zhì)量安全監(jiān)管職責(zé),全力保障汛期食品安全。
 
  江西省市場監(jiān)管局強(qiáng)調(diào),要采取切實措施,進(jìn)一步壓實食品安全主體責(zé)任。以餐飲單位、商場超市、集貿(mào)市場等食品經(jīng)營重點場所為重點,大力督促食品經(jīng)營者做到“四個清”。一是來源清。嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗和進(jìn)貨查驗記錄要求,不采購來源不明、過期、腐敗變質(zhì)、摻雜摻假等不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品。二是庫存清。加強(qiáng)庫存食品質(zhì)量安全管理,及時清理過期和變質(zhì)的食品及原料,保障經(jīng)營的食品質(zhì)量安全。三是過程清。嚴(yán)格執(zhí)行《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》,保障餐飲服務(wù)食品安全,防止因衛(wèi)生條件差、交叉污染或原料儲存加工不當(dāng)、糧食和食品霉變、餐具清洗消毒不當(dāng)?shù)纫蛩匕l(fā)生群體性食物中毒事件。四是禁令清。嚴(yán)格執(zhí)行禁止野生動物及其制品交易、非法捕撈漁獲物的相關(guān)規(guī)定,嚴(yán)禁采購、銷售、加工、使用野生動物肉類及其制品和非法捕撈漁獲物。
 
  江西省市場監(jiān)管局指出,各級市場監(jiān)管部門要結(jié)合推進(jìn)“守查保”專項行動,突出“三個重點”,進(jìn)一步強(qiáng)化食品經(jīng)營日常監(jiān)管力度和依法查處力度。首先是突出重點品種。以米、面、糧、油、肉菜、蛋、奶等日用食品和餅干、方便面、飲料、香腸、瓶裝水等防汛救災(zāi)亟需方便食品為重點,有針對性地開展汛期食品安全專項執(zhí)法檢查。其次是突出重點隱患。加強(qiáng)畜禽和水產(chǎn)品及其制品監(jiān)管,防止來源不明的、未經(jīng)檢驗檢疫或檢驗檢疫不合格的、病死的等畜禽和水產(chǎn)品及其制品進(jìn)入市場。第三是突出重點區(qū)域。加強(qiáng)對集中救助安置點和臨時供餐點的檢查,嚴(yán)禁使用被洪水浸泡過的食品或食品原料、半成品加工食品,嚴(yán)禁銷售被污染、發(fā)霉、變質(zhì)的不安全食品。同時,強(qiáng)化食品違法違規(guī)行為查處和相關(guān)案件查辦力度,對發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)線索,做到順藤摸瓜、一查到底。涉嫌犯罪的,及時依法移送,著力防范食品經(jīng)營質(zhì)量安全隱患風(fēng)險。
 
  江西省市場監(jiān)管局還要求,各級市場監(jiān)管部門還要充分利用廣播、電視、新媒體等媒介,圍繞“三個角度”,廣泛性、針對性地加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)。一是圍繞經(jīng)營主體,加強(qiáng)政策宣傳和監(jiān)管指導(dǎo),著力提升經(jīng)營者的食品安全責(zé)任意識和法律意識,讓經(jīng)營者主動履行食品安全主體責(zé)任,用良心做好食品。二是圍繞消費(fèi)群眾,著力引導(dǎo)消費(fèi)者提高食品安全意識和防范能力,不采購、食用來源不明、手續(xù)不全、過期失效等食品。三是圍繞社會公眾,積極鼓勵社會各界積極參與食品安全治理,共同維護(hù)汛期食品安全,努力營造全社會共治共享的良好氛圍。
 
  稿 源:省局食品經(jīng)營處