為保障端午節(jié)飲食安全,近日,江蘇省市場(chǎng)監(jiān)管局組織開(kāi)展了2022年江蘇省端午節(jié)食品安全專項(xiàng)監(jiān)督抽檢。此次抽檢共300批次,抽檢的重點(diǎn)品種涉及粽子、糕點(diǎn)、咸鴨蛋、黃酒、小龍蝦以及水果等節(jié)日期間消費(fèi)量較大的食品,檢驗(yàn)項(xiàng)目包括微生物、農(nóng)獸藥殘留及其他各項(xiàng)理化指標(biāo)等。
從抽檢結(jié)果來(lái)看,粽子抽檢80批次,合格率為100%;黃酒抽檢62批次,合格率為100%;再制蛋(咸鴨蛋)抽檢78批次,合格率為100%;淡水蝦(小龍蝦)抽檢30批次,合格率為100%;水果(柑、橘、西瓜、油桃等)抽檢30批次,合格率為100%;糕點(diǎn)抽檢20批次,1個(gè)批次不合格,不合格項(xiàng)目為菌落總數(shù)。端午節(jié)專項(xiàng)抽檢總體合格率為99.67%,江蘇省端午節(jié)食品安全總體狀況良好。
對(duì)于發(fā)現(xiàn)的不合格食品,江蘇省市場(chǎng)監(jiān)管局已責(zé)成相關(guān)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)立即組織開(kāi)展處置工作,查清產(chǎn)品流向,查處違法行為,并督促企業(yè)采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險(xiǎn)。
同時(shí),發(fā)布端午節(jié)消費(fèi)提示,提醒消費(fèi)者采購(gòu)和食用端午節(jié)的食品注意事項(xiàng),確保消費(fèi)者度過(guò)一個(gè)祥和的節(jié)日。
消費(fèi)提示
隨著端午節(jié)臨近,省市場(chǎng)監(jiān)管局提醒廣大消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)粽子、咸鴨蛋、小龍蝦、綠豆糕等節(jié)令食品時(shí),應(yīng)注意以下幾個(gè)方面:
1.
注意購(gòu)買(mǎi)渠道要正規(guī)
優(yōu)先選擇資質(zhì)證照(營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可證)齊全、管理規(guī)范的商家。網(wǎng)購(gòu)時(shí),應(yīng)選擇信譽(yù)好、資質(zhì)全的網(wǎng)店。
2.
注意查看食品外觀
對(duì)于預(yù)包裝食品,要查看產(chǎn)品是否存在包裝不完整、真空包裝漏氣、漲袋等感官異常情況;查看產(chǎn)品標(biāo)簽是否存在無(wú)廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或超過(guò)保質(zhì)期等情況。對(duì)于散裝食品,要查看食品的色澤是否新鮮自然、是否存有異味、環(huán)境是否潔凈、工作人員操作是否規(guī)范等。
3.
注意分類有序存放
新鮮粽子每次要少量購(gòu)買(mǎi),即時(shí)食用,食用剩余的粽子應(yīng)及時(shí)冷藏或凍藏,避免粽子變質(zhì);真空包裝類和速凍類粽子,購(gòu)買(mǎi)后應(yīng)按照標(biāo)簽所示方式保存,如能在2-3 天內(nèi)食用完,可放置在冰箱中冷藏;如要存放多日,宜放入冷凍格凍藏。
4.
注意科學(xué)適量食用
冷藏或冷凍過(guò)的粽子,要徹底加熱,不要食用餡料已發(fā)酸、發(fā)苦或口味不正的粽子。由于粽子大多屬于高糖(高淀粉)、高能量的食物,食用時(shí)最好搭配一些蔬菜、湯羹等,既均衡營(yíng)養(yǎng),又有助消化。同時(shí),一次也不宜過(guò)量食用,以免引起胃腸負(fù)擔(dān)過(guò)重,造成消化不良。對(duì)于糖尿病、三高、肝膽等疾病患者一定要控制食用量。
如購(gòu)買(mǎi)到或在市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)不合格食品情況,請(qǐng)撥打12315進(jìn)行投訴舉報(bào)。