豆芽菜營(yíng)養(yǎng)豐富，口味獨(dú)特，一直是百姓餐桌上的?？?，如果吃到質(zhì)量不達(dá)標(biāo)的豆芽菜，可能會(huì)給消費(fèi)者健康帶來(lái)?yè)p害。近年來(lái)，平?jīng)鍪惺袌?chǎng)監(jiān)管局高度重視食用豆芽質(zhì)量安全監(jiān)管工作，聚焦食用豆芽問(wèn)題亂象，厘清“點(diǎn)、線、面”治理工作思路，進(jìn)一步壓實(shí)工作責(zé)任，全面推動(dòng)食用豆芽源頭監(jiān)管、過(guò)程管控、監(jiān)督抽檢、執(zhí)法辦案工作機(jī)制，全力保障老百姓餐桌上的安全。

 

　　一是突出“點(diǎn)”的整治，高位推動(dòng)，加快推進(jìn)問(wèn)題豆芽整治工作。今年以來(lái)，平?jīng)鍪幸詣?chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市為統(tǒng)攬，嚴(yán)格按照食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求，堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，依據(jù)抽檢結(jié)果，結(jié)合平?jīng)鍪称钒踩ぷ鲗?shí)際，召開(kāi)食用豆芽專項(xiàng)整治專題會(huì)議，于今年2月初在全市范圍內(nèi)部署開(kāi)展了食用豆芽專項(xiàng)整治工作，高位推動(dòng)，突出整治任務(wù)關(guān)鍵點(diǎn)，細(xì)化整治工作措施。全市各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)對(duì)標(biāo)食用豆芽整治工作要求，積極行動(dòng)，“拉網(wǎng)式”對(duì)轄區(qū)生產(chǎn)加工、銷售豆芽的市場(chǎng)主體開(kāi)展摸底排查，對(duì)摸排出的639戶建立了監(jiān)管檔案，做到了底子清，情況明。

 

　　二是強(qiáng)化“線”的改善，局所聯(lián)動(dòng)，強(qiáng)化培訓(xùn)約談促規(guī)范提升。在摸清食用豆芽生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)情況的基礎(chǔ)上，平?jīng)鍪懈骺h（市、區(qū)）市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)局所聯(lián)動(dòng)，正本清源，規(guī)范源頭治理，培育示范典型，積點(diǎn)成線，改善豆芽生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)狀況，強(qiáng)化豆芽生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)衛(wèi)生條件達(dá)標(biāo)，督促市場(chǎng)主體履行進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)，完善索證索票制度，涇川縣采取市場(chǎng)巡查、集中檢查和明察暗訪相結(jié)合的方式開(kāi)展了豆芽專項(xiàng)整治工作“回頭看”行動(dòng)，嚴(yán)防食用豆芽生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)由小毛病轉(zhuǎn)換成大問(wèn)題，至目前全市規(guī)范市場(chǎng)主體350戶；同時(shí)深層次、多角度開(kāi)展從業(yè)人員食品安全法律法規(guī)知識(shí)培訓(xùn)，崇信縣、莊浪縣召開(kāi)了全縣豆芽生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者培訓(xùn)約談會(huì)議，除組織學(xué)習(xí)《食品安全法》《刑法》（有關(guān)生產(chǎn)銷售有毒有害食品罪章節(jié)）《關(guān)于豆芽生產(chǎn)過(guò)程中禁止使用6芐基腺嘌呤等物質(zhì)的公告》等法律法規(guī)外，及時(shí)通報(bào)檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，并就主體責(zé)任落實(shí)情況進(jìn)行告誡約談，督促?gòu)臉I(yè)人員守法經(jīng)營(yíng)。

 

　　三是加強(qiáng)“面”的結(jié)合，檢檢聯(lián)合，加大非法添加檢測(cè)及核查處置力度。近年來(lái)，針對(duì)食用豆芽非法添加亂象，平?jīng)鍪谐浞掷脵z驗(yàn)檢測(cè)技術(shù)優(yōu)勢(shì)，加大對(duì)食用豆芽等食用農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)力度，平?jīng)鍪惺惺称窓z驗(yàn)檢測(cè)中心加強(qiáng)組織保障，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)積極實(shí)施食用豆芽專項(xiàng)抽檢工作，對(duì)平?jīng)鍪行玛?yáng)光批發(fā)市場(chǎng)靶向性開(kāi)展食用豆芽源頭專項(xiàng)監(jiān)督抽檢，加大問(wèn)題豆芽抽檢覆蓋面，對(duì)源頭豆芽經(jīng)營(yíng)企業(yè)實(shí)施全覆蓋抽檢，抽檢豆芽28批次，不合格2批次，同時(shí)組織力量入駐平?jīng)鲂玛?yáng)光批發(fā)市場(chǎng)長(zhǎng)期開(kāi)展食用農(nóng)產(chǎn)品源頭快檢工作，嚴(yán)把市場(chǎng)準(zhǔn)入準(zhǔn)出關(guān)口。各縣（市、區(qū)）局結(jié)合食品安全“你點(diǎn)我檢、你送我檢”活動(dòng)，積極開(kāi)展食品安全快檢活動(dòng)進(jìn)市場(chǎng)、進(jìn)校園、進(jìn)商場(chǎng)、進(jìn)超市等活動(dòng)，近距離向公眾普及食品安全知識(shí)，同時(shí)組織開(kāi)展網(wǎng)絡(luò)問(wèn)卷調(diào)查投票活動(dòng)，將豆芽等投票率高的食品列入重點(diǎn)抽檢及快速檢測(cè)品種中，對(duì)4－氯苯氧乙酸鈉、6－芐基腺嘌呤、赤霉素等非食用物質(zhì)及鉛等重金屬進(jìn)行食品安全檢測(cè)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題立即追根溯源，嚴(yán)查重處，聯(lián)合公安部門(mén)加強(qiáng)行刑銜接工作機(jī)制，及時(shí)消除食品安全隱患。莊浪縣結(jié)合日常檢查將一生產(chǎn)食用豆芽小作坊納入“黑名單”，進(jìn)行了社會(huì)曝光公示，并依法進(jìn)行了取締，對(duì)不法分子形成了有效震懾。