當(dāng)前，正值疫情防控和復(fù)工復(fù)產(chǎn)的關(guān)鍵時(shí)期，企業(yè)開足馬力，在確保防疫到位、安全到位的前提下，有序推動(dòng)復(fù)工復(fù)產(chǎn)。
為全力保障復(fù)工企業(yè)食堂食品安全，針對(duì)當(dāng)前食品安全風(fēng)險(xiǎn)特點(diǎn)，結(jié)合新冠肺炎疫情防控工作要求，昆山市市場(chǎng)監(jiān)管局張浦分局主動(dòng)服務(wù)“三步走”，為工友用餐安全保駕護(hù)航。
No.1
“實(shí)”字為先，落實(shí)主體責(zé)任
發(fā)布食品安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警，督促各企業(yè)嚴(yán)格做好食堂、餐廳日常通風(fēng)和環(huán)境消殺工作，采取分時(shí)段供餐、分散就餐方式，減少人員集聚。鼓勵(lì)企業(yè)線上訂菜，做到無接觸配送。確需到農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)采購的企業(yè)食堂采購人員，落實(shí)核酸檢測(cè)“一天一檢”。對(duì)于接觸農(nóng)貿(mào)（批發(fā)）市場(chǎng)供貨人員的采購、后廚等人員立即進(jìn)行核酸篩查，摸清底數(shù)，防止可能的傳播風(fēng)險(xiǎn)，同時(shí)加強(qiáng)跟蹤管理和日常健康監(jiān)測(cè)。
No.2
“嚴(yán)”字為標(biāo)，嚴(yán)把安全關(guān)口
對(duì)已復(fù)工的企業(yè)食堂，進(jìn)行全覆蓋式現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督檢查。重點(diǎn)檢查進(jìn)貨查驗(yàn)索證索票、臺(tái)賬記錄、食品安全自查等各項(xiàng)管理制度的落實(shí)情況，從業(yè)人員健康管理，食品生產(chǎn)加工環(huán)境和區(qū)域消毒，生產(chǎn)加工操作過程，餐飲具、工用具清洗消毒落實(shí)情況以及相關(guān)防疫措施落實(shí)情況等。
No.3
“常”字為要，建立長(zhǎng)效機(jī)制
專項(xiàng)活動(dòng)開展以來，累計(jì)摸排食堂工作人員300余人（其中包括去過涉疫農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的人員20余名），檢查企業(yè)食堂12家次，發(fā)現(xiàn)食品安全隱患20余項(xiàng)。針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，均已整改落實(shí)到位。張浦分局將對(duì)園區(qū)內(nèi)已復(fù)工的單位食堂開展巡回檢查，全面壓實(shí)責(zé)任，守護(hù)“舌尖上的安全”。