哥斯達(dá)黎加一個(gè)由5名女性領(lǐng)導(dǎo)的小組正致力于發(fā)展可食用花卉種植產(chǎn)業(yè)。這些花卉得到了當(dāng)?shù)刂频甑那嗖A，并被制成了多款美食。
圣何塞《今日哥斯達(dá)黎加》5月5日?qǐng)?bào)道，位于圣何塞省佩雷斯?jié)扇R頓縣（Pérez Zeledón）的“雨林母親”項(xiàng)目（Madre Selva）是哥斯達(dá)黎加為數(shù)不多的可食用花卉種植項(xiàng)目之一，而且是國家合作社促進(jìn)局（INFOCOOP）認(rèn)定的“創(chuàng)新項(xiàng)目”。
基于當(dāng)?shù)氐耐寥兰皻夂驐l件，項(xiàng)目成員培育了康乃馨、三色堇、天竺葵等多種花卉。項(xiàng)目領(lǐng)導(dǎo)者為5名女性，得益于農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)部的培訓(xùn)，其營銷、財(cái)務(wù)、組織發(fā)展等能力得到了提升。
作為項(xiàng)目領(lǐng)導(dǎo)人之一的梅麗莎·莫拉（Melissa Mora）表示，“雨林母親”項(xiàng)目在新冠疫情前就已經(jīng)啟動(dòng)，經(jīng)過兩年多的經(jīng)營，項(xiàng)目發(fā)展得越來越好，收獲的花卉主要銷往五星級(jí)酒店和糕點(diǎn)店，商家們基于這些花卉開發(fā)了多款沙拉、主菜、甜點(diǎn)和雞尾酒。
佩雷斯?jié)扇R頓縣所在的布倫卡區(qū)（Región Brunca）出口促進(jìn)部門官員勞拉·弗洛雷斯（Laura Flores）表示，從長遠(yuǎn)來看，歐洲、美國和加拿大是“雨林母親”項(xiàng)目的潛在市場。