雖然距離端午節(jié)還有近一個(gè)月時(shí)間,但端午節(jié)必備傳統(tǒng)美食——粽子已“搶鮮”上市。5月7日,記者走訪市區(qū)部分超市、食品店看到,目前在售的粽子仍以豆沙、五花肉、蛋黃豬肉等傳統(tǒng)口味為主。電商平臺(tái)上粽子種類則更豐富些。
當(dāng)天上午,記者來到新街口某超市看到,多處冷柜里擺放著五芳齋、思念、三全等品牌袋裝冷凍粽子。一般一袋3-5個(gè)粽子,價(jià)格多在16元至25元之間。冷柜一旁有超市導(dǎo)購員正在上貨,她告訴記者,“粽子前幾天就上了,賣得還行?!?/p>
在秦淮區(qū)另一家超市,記者不僅在冷柜看到了部分品牌冷凍袋裝粽子,還發(fā)現(xiàn)了少量超市自家推出的冷鮮粽,口味有蜜棗赤豆粽、經(jīng)典洗沙粽、咸蛋黃五花肉粽、五花肉粽等,一只130克。肉粽則還另有200克/只的超大版。
古南都、綠柳居的粽子禮盒也已正式推出。白米烤鴨粽、鮮香鮑魚粽、十三香牛腩粽、烏米蛋黃粽……根據(jù)粽子種類、數(shù)量不同,禮盒價(jià)格各異,可滿足不同消費(fèi)群體的需求。剛買了一盒128元家庭裝粽子禮盒的陳先生告訴記者,這是買來準(zhǔn)備周末去看看老丈人的,“老人喜歡吃粽子,提前買了給他嘗嘗鮮。這種家庭裝的分量正好,老人也不容易一下子吃多了不消化。”
除了商超、餐飲企業(yè),記者還注意到,部分食品店也在售賣自制粽子,價(jià)格相對(duì)要便宜些,鮮肉粽子6.5元/只,牛肉粽子7元/只。一些團(tuán)購群里也在預(yù)售特色粽子,群接龍一發(fā)出便有群友響應(yīng)。
電商平臺(tái)銷售的粽子種類則更加豐富,市民可選擇性更多。記者在某電商平臺(tái)看到,除了傳統(tǒng)粽子,還出現(xiàn)了生椰拿鐵、芝士啵啵、元?dú)馓姨业饶滩杩谖遏兆?。雖然價(jià)格不算便宜,但還是吸引了一部分愿意嘗鮮的顧客下單。
據(jù)了解,目前市面上主要有常溫粽子(真空包裝粽子)、速凍粽子和新鮮粽子三類,還有許多家庭自制粽子。
相關(guān)部門曾發(fā)文提醒,市場(chǎng)銷售的常溫粽子和速凍粽子是預(yù)包裝食品,在選購時(shí)要注意查看包裝是否完好、標(biāo)簽信息是否齊全。挑選新鮮粽子,則應(yīng)做到一看、二察、三聞,即看粽葉是否完好、顏色是否正常(墨綠、黃綠、淡黃都屬于正常);觀察粽體形狀是否完整,有無霉點(diǎn)、露米和變形現(xiàn)象;最后聞聞氣味,如有哈喇味、酸敗味等異味,說明粽子已變質(zhì)。新鮮粽子每次要少量購買,并及時(shí)食用。必要時(shí),可放在冰箱冷藏室,保質(zhì)期一般3-5天。