国精品国产乱码久久久久久蜜桃,夜里十八款禁用粉色APP,亚洲精品乱码久久久久蜜桃小说,交通运输部三定方案

大同市市場監(jiān)管局統(tǒng)籌做好疫情防控學(xué)校食品安全

2022-04-22 00:00:00   來源:大同市市場監(jiān)督管理局微信號

  為進一步加強學(xué)校食堂及周邊餐飲食品安全監(jiān)管工作,深入推進校園食品安全守護行動,嚴控食品安全風(fēng)險,切實維護廣大師生飲食安全。大同市市場監(jiān)管局不斷加強統(tǒng)籌協(xié)調(diào),創(chuàng)新監(jiān)管方式,全力守好校園疫情防控和食品安全工作,確保全市55萬教師及學(xué)生的餐飲安全,嚴密守牢疫情防控主陣地。
 
  一、統(tǒng)籌做好學(xué)校疫情防控和食品安全監(jiān)管
 
  按照國務(wù)院聯(lián)防聯(lián)控機制關(guān)于學(xué)校新冠肺炎疫情防控要求,堅持學(xué)校疫情防控和食品安全工作同部署、同謀劃、同落實,相繼印發(fā)《關(guān)于統(tǒng)籌做好新冠肺炎疫情防控和學(xué)校食品安全工作的通知》、《關(guān)于開展學(xué)生集體用餐配送單位食品安全風(fēng)險隱患全覆蓋排查治理的通知》、《大同市教育局 大同市市場監(jiān)督管理局關(guān)于全面加強校外供餐單位食品安全管理工作的通知》等文件,壓緊壓實工作責(zé)任。
 
  二、加強進口冷鏈等重點食品原料管控
 
  按照《關(guān)于進一步抓緊抓好常態(tài)化疫情防控期間經(jīng)營環(huán)節(jié)食品安全工作的通知》要求,督促指導(dǎo)校外供餐單位和學(xué)校食堂嚴格把握進口冷鏈食品等重點食品原料的管理,完善食品追溯體系,查驗留存檢驗檢疫合格證明、核酸檢測合格證明及消毒單位出具的消毒證明等,確保證物一致。嚴格按照《食品安全國家標(biāo)準餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》等相關(guān)標(biāo)準和規(guī)范加工操作,強化對食品粗加工、烹飪、貯存、配餐供餐、食品留樣等環(huán)節(jié)過程管理,防止交叉污染,確保食品燒熟煮透。
 
  三、壓緊壓實校外供餐單位和學(xué)校的主體責(zé)任
 
  督促校外供餐單位嚴格落實食品安全主體責(zé)任,督促學(xué)校嚴格落實食品安全校長(園長)負責(zé)制,加強對食堂承包或委托經(jīng)營者的日常管理,落實學(xué)校相關(guān)負責(zé)人陪餐制度。對從業(yè)人員健康狀況和食品安全知識培訓(xùn)情況、加工制作場所環(huán)境和設(shè)施清潔消毒情況、食品原料和食品添加劑庫存等重點檢查厘清,對自查中發(fā)現(xiàn)的問題要及時總結(jié)糾正,消除食品安全隱患。要求校外供餐單位和學(xué)校食堂每月開展一次自查,自查情況按月報送當(dāng)?shù)厥袌霰O(jiān)管部門。
 
  四、運用新思維迎接新挑戰(zhàn)
 
  針對疫情防控需要,學(xué)校封閉式管理期間無法現(xiàn)場檢查的困難,執(zhí)法人員運用手機視頻連線的方式開展線上執(zhí)法巡查,確保監(jiān)管關(guān)鍵環(huán)節(jié)全覆蓋、無死角。運用“食品經(jīng)營監(jiān)督檢查系統(tǒng)”、“晉食安app”對學(xué)校食堂從業(yè)人員開展線上培訓(xùn),實時掌握企業(yè)經(jīng)營現(xiàn)狀,有效評估食品安全風(fēng)險,及時排除安全隱患。
 
  截至目前,共出動執(zhí)法人員1959人次,檢查學(xué)校食堂262家,托幼機構(gòu)256家,校園周邊餐飲單位329家,責(zé)令改正18家。
 
  食品安全任重道遠,疫情防控刻不容緩。既是守護健康,更是守護生命。市場監(jiān)管人將“不忘初心,牢記使命”,以“必將戰(zhàn)勝疫情,必須守牢陣地”的信心和決心,勇挑重擔(dān),不負韶華,不辱使命,全力保障全市校園食品安全。