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南京市市場監(jiān)督管理局六合區(qū)局多措并舉開展食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查

2022-03-21 17:09:17   來源:南京市市場監(jiān)督管理局

  為了更好維護(hù)消費(fèi)者權(quán)益,筑牢轄區(qū)食品安全防線,南京市市場監(jiān)督管理局六合區(qū)局以近期食品問題消費(fèi)投訴為切入點(diǎn),多措并舉開展食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查工作。
 
  一是以問題為導(dǎo)向聚焦消費(fèi)者反映強(qiáng)烈和群眾日常生活關(guān)系密切的食品品種,開展集中檢查行動。對水產(chǎn)品、冷凍肉類、鴨血制品、白酒等重點(diǎn)食品重點(diǎn)檢查,嚴(yán)查進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、檢驗(yàn)證明、產(chǎn)品標(biāo)簽等情況,同時(shí)加大監(jiān)督抽檢力度,對抽檢發(fā)現(xiàn)的不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品,開展核查處置工作,做好食品安全風(fēng)險(xiǎn)閉環(huán)處置。
 
  二是以日常巡查為基礎(chǔ)通過日常巡查摸排,核查經(jīng)營單位食品經(jīng)營資質(zhì)情況,嚴(yán)格規(guī)范食品市場安全準(zhǔn)入,同時(shí)加大對農(nóng)貿(mào)市場、商超,食雜店、餐飲店的巡查力度,重點(diǎn)對超范圍經(jīng)營及操作間、食品庫房環(huán)境衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)等易發(fā)生的問題督促整改,定期復(fù)查,及時(shí)消除安全隱患。督促經(jīng)營者務(wù)必落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任,為消費(fèi)者提供安全、放心的食品。
 
三是以控制風(fēng)險(xiǎn)為目標(biāo)聚焦食品生產(chǎn)企業(yè)、校園食堂等重點(diǎn)領(lǐng)域,重點(diǎn)檢查食品安全管理制度落實(shí)、原料采購、出廠檢驗(yàn)、從業(yè)人員培訓(xùn)、操作規(guī)程執(zhí)行、留樣管理及餐飲具清洗消毒情況等,監(jiān)督經(jīng)營單位進(jìn)行自糾自查,減少食品安全風(fēng)險(xiǎn),并根據(jù)食品安全監(jiān)督抽檢計(jì)劃加大對校園及周邊食品安全的監(jiān)督抽檢。