為深入貫徹落實(shí)局黨組關(guān)于開展春季校園開學(xué)季餐飲食品安全工作安排部署，切實(shí)做好2022年春季開學(xué)期間學(xué)校餐飲食品安全和疫情防控工作，全面消除全市校園食堂食品安全隱患，保障在校師生用餐安全，3月1日，烏蘭察布市市場(chǎng)監(jiān)管局抽調(diào)相關(guān)執(zhí)法人員組成督察組，對(duì)全市校園餐飲食品安全檢查工作開展督導(dǎo)。

 

　　在集寧區(qū)督導(dǎo)期間，督導(dǎo)組隨機(jī)抽取集寧區(qū)蒙古族幼兒園，就幼兒園食堂環(huán)境衛(wèi)生、人員健康、水質(zhì)檢測(cè)、食材購進(jìn)、流程布局及相關(guān)制度、登記表格的準(zhǔn)備情況等方面進(jìn)行了檢查。

 

　　督導(dǎo)組強(qiáng)調(diào)，假期前開封未使用的食材，經(jīng)過了寒假假期存儲(chǔ)環(huán)境變化，極易發(fā)生變質(zhì)腐敗現(xiàn)象，自來水末梢水長(zhǎng)期未使用易滋生細(xì)菌，屬地監(jiān)管人員一定要做好各學(xué)校食堂的剩余食材和末梢水的清理工作，同時(shí)要對(duì)廚房加工使用的工具及制餐環(huán)境進(jìn)行全面清理，涉及食品安全管理的各項(xiàng)制度一定要執(zhí)行到位，相關(guān)記錄要配齊配全，為新學(xué)期的學(xué)校餐飲食品安全工作打下扎實(shí)基礎(chǔ)。

 

　　督導(dǎo)組要求，目前受疫情影響，各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)督管理部門工作任務(wù)較重，但是校園餐飲食品安全事關(guān)學(xué)生教師這個(gè)關(guān)系國家未來的群體，學(xué)校食堂經(jīng)營主體一定要把校園食堂餐飲食品安全作為當(dāng)前各項(xiàng)工作的重中之重，把工作重心移向?qū)W生群體的食品安全和身體健康，同時(shí)要按照市局文件要求，結(jié)合當(dāng)前我市開展食品安全示范城市創(chuàng)建工作，借春季開學(xué)季食品安全檢查整改之機(jī)“抓重點(diǎn)、破難點(diǎn)、提亮點(diǎn)”，開展好校園食堂軟硬件的提檔升級(jí)工作，努力提升我市校園食堂的餐飲食品安全管理水平，有效杜絕校園食堂食品安全事故，全面打造校園食堂安全用餐環(huán)境。