七里堡市場是目前省城東部最大的食用農(nóng)產(chǎn)品綜合批發(fā)市場,是濟南市民的“菜籃子”,被評為2021年度濟南市“精品示范農(nóng)貿(mào)市場 ”。自2021年5月份全省推行食用批發(fā)市場食品安全監(jiān)管“五項制度”以來,歷城區(qū)局洪家樓市場監(jiān)管所克服監(jiān)管力量相對薄弱的困難,苦干加巧干,扎實推動“五項制度”成效顯著,為批發(fā)市場食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全筑牢防護(hù)網(wǎng)。
夯實監(jiān)管基礎(chǔ),保障制度運行。聚集監(jiān)管難問題,將規(guī)范市場管理作為基礎(chǔ)性和根本性的問題抓起。聯(lián)合七里堡主辦方等多次組織突擊“夜查”,逐步掌握批發(fā)業(yè)戶情況,全面建立市場經(jīng)營業(yè)戶臺賬。加強食品安全知識培訓(xùn)與宣介,組織對市場協(xié)管人員進(jìn)行培訓(xùn),明確責(zé)任義務(wù),掌握入場查驗要求,督促指導(dǎo)市場主辦方組織業(yè)戶培訓(xùn),把“五項制度”管理要求宣講到位。采取倒查法,檢查督促市場主辦方、市場批發(fā)零售業(yè)戶查驗“兩證”,從根本上解決索證索票難的問題,履行好經(jīng)營者的查驗義務(wù)。
嚴(yán)格駐場監(jiān)管,堅持24小時值守。明確2名駐場人員,嚴(yán)格落實監(jiān)管職責(zé)。根據(jù)市場夜間批發(fā)交易實際情況,安排專人進(jìn)行夜間時段的值班監(jiān)管,制定夜班值班人員監(jiān)管職責(zé),檢查經(jīng)營業(yè)戶“兩證”的留存情況,督促指導(dǎo)市場主辦方開展入場查驗及食品快檢,每日監(jiān)管情況記錄在冊。設(shè)置駐場監(jiān)管辦公室,為駐場監(jiān)管提供保障。
落實食品“快檢+互聯(lián)網(wǎng)”,嚴(yán)把入場關(guān)。七里堡市場檢測中心配齊快檢設(shè)備,委托第三方檢測機構(gòu)組織快檢。落實省市局文件要求,針對14個重點品種和風(fēng)險較大的食用農(nóng)產(chǎn)品,制定快檢計劃,在顯著位置進(jìn)行公示,并認(rèn)真組織實施,檢測結(jié)果當(dāng)日通過市場電子顯示屏和信息公示欄進(jìn)行公示。截至目前2021年12月份,共組織農(nóng)殘檢測50359批次,水產(chǎn)品3736批次,畜禽肉類14648批次(其中牛羊7648批次,豬肉5456批次,雞肉1544批次),禽蛋34批次。檢測數(shù)據(jù)實時上傳至“山東菜場”,累計上傳快檢數(shù)據(jù)近12萬條,不合格數(shù)據(jù)177條。嚴(yán)格落實季度禁售要求,先后有2家經(jīng)營業(yè)戶被執(zhí)行。多次出現(xiàn)不合格的,對市場主辦方和經(jīng)營業(yè)戶進(jìn)行約談和培訓(xùn),列入重點抽檢對象,防患于未然。
定量監(jiān)督抽檢,嚴(yán)防食安風(fēng)險。將農(nóng)批市場每月50批次抽檢列入?yún)^(qū)級食品安全監(jiān)督抽檢計劃,由區(qū)局統(tǒng)一組織實施。監(jiān)管所建立抽驗臺賬,統(tǒng)籌安排,抽檢由點到面,對重點品種盡量做到全覆蓋,同時結(jié)合日常監(jiān)管、投訴舉報、線索移送、輿情事件等反映風(fēng)險大的品種和經(jīng)營業(yè)戶進(jìn)行重點抽、反復(fù)抽。抽檢過程中,嚴(yán)格落實先檢查后抽樣的規(guī)定,監(jiān)管人員全程陪同。結(jié)合省、市、區(qū)三級監(jiān)督抽檢,累計完成抽檢600批次,發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品6批次,均依法核查處置完畢。
系統(tǒng)無縫對接,落實掃碼追溯。七里堡市場自有“濟南七里堡農(nóng)產(chǎn)品溯源微平臺”具有“掃碼入場”和“掃碼交易”功能予以繼續(xù)使用,從而實現(xiàn)與“山東菜場”APP的全面對接。截至目前,指導(dǎo)業(yè)戶錄入主體信息1273戶,建立起完整的入場銷售者檔案信息庫。檢查督促入場銷售者使用“山東菜場”APP,確保入市銷售產(chǎn)品來源可查、去向可追。