??白領一族整天以辦公室為伍,以電腦為伴,一天八個小時幾乎都是在電腦前面坐著,時間長了眼睛可受不了,那究竟吃什么食物對眼睛好?
??維生素abc是永不過時的
??民以食為天,“吃”永遠是個不落單的詞!但有一種吃食是永不過時的,不分季節(jié)不分人群,那就是維生素abc!維生素a比如胡蘿卜、莧菜、菠菜、韭菜、青椒、紅薯以及水果中的桔子、杏子、柿子等能有效預防和治療干眼癥。當缺少維生素a時很容易導致眼睛畏光,嚴重者可能會患夜盲癥;維生素b如全谷類、肝臟、酵母、酸酪、小麥胚芽、豆類、牛奶(維生素b2)、肉類(維生素b1, 煙堿酸)對眼睛視網(wǎng)膜健康至關重要,缺少維生素b不僅會導致眼睛畏光、流淚、發(fā)癢等還會使眼睛免疫力下降容易產生視覺疲勞,影響視力;維生素c尤其以青椒、黃瓜、菜花、小白菜、鮮棗、梨、桔子等含量最高,本身就是眼球晶狀體的組成部分,重要性可見一斑,缺少維生素c的眼睛很容易患有白內障等眼部疾病。由此可見,維生素abc都是必須要補充的,平日里蔬菜類、水果類一定要多吃,而豆類等也是不可少的,所以再不喜歡吃肉的朋友也多少吃點肉才好。
??少吃甜品有助視力健康
??據(jù)有關實驗表明,甜品在人體新陳代謝等反應中需要消耗大量的維生素b,使得人體維生素b缺乏影響視力健康。所以在本來就干燥的秋季,本來就要大量補充維生素b的季節(jié),為了對眼睛好,建議少吃甜品,多吃水果、胡蘿卜、粗糧等對眼睛好的食物。
??含鈣質食物能消除眼睛緊張
??富含鈣質食物具有能消除眼睛緊張的作用。豆類、綠葉蔬菜、蝦皮、牛奶含鈣量都比較豐富。燒排骨湯、糖醋排骨等烹調方法可以增加鈣的含量,每天2杯奶能保證鈣的攝入。
??護眼食譜:蝦仁飯團
??食材:
??大米、玉米渣、活蝦、壽司醋、海苔各適量
??做法:
??1、大米、玉米渣洗凈,倒入電飯鍋,加入適量的水。煮成米飯備用。
??2、活蝦備用。從蝦頭一側打開,去除蝦線,蝦腸。留最后一節(jié)蝦尾和蝦殼不剝,加入料酒,胡椒粉腌入味,然后入鍋焯熟。
??3、煮好的雜糧飯,放涼至40度左右,加入壽司醋,攪拌均勻。
??4、取適量的米飯,鋪在保鮮膜上。
??5、在中間放上一顆蝦仁。把保鮮膜收圓,留蝦尾在外邊,捏緊。小心的去掉保鮮膜,一個蝦仁飯團就做好了。
??護眼食譜:胡蘿卜玉米小蛋餅
??食材:
??甜玉米1根、小麥面粉100克、胡蘿卜2個、雞蛋2個、色拉油適量、食鹽適量、小蔥適量
??做法:
??1、 甜玉米剝粒備用,胡蘿卜切小丁,小蔥切末。
??2、 鍋中放適量油,下玉米粒和胡蘿卜丁,翻炒3-4分鐘,至熟。
??3、將炒熟的玉米粒和胡蘿卜丁裝入大碗中。
??4、加入2個雞蛋,拌勻,加入3-4勺面粉、蔥花,調入適量鹽,拌勻。
??5、鍋微熱后,舀起一勺面糊,垂直、緩緩加入鍋子里,就會自然形成圓形。小火煎至面糊凝固,翻個面,繼續(xù)煎至熟透即可。
??護眼食譜:蒜蓉蒸鱈魚
??食材:
??鱈魚適量、豆腐適量、姜少許、蒜少許、辣椒少許
??做法:
??1、豆腐切塊,鋪在盤子上。
??2、姜、蒜、辣椒分別切成末,攪拌在一起,加入鹽和味精。
??3、鱈魚洗凈,去皮去骨,切成片。
??4、在豆腐上面放上鱈魚片,再鋪上攪拌好的姜蒜末,放在蒸鍋里面,蒸15分鐘即可。
??護眼食譜:五彩炒豌豆
??食材:
??荷蘭豆適量、胡蘿卜適量、黃瓜適量、豆腐干適量、香菇適量、彩椒適量、食鹽少許、香油少許、淀粉少許
??做法:
??1、 香菇泡發(fā),準備好豌豆。
??2、 除豌豆外所有材料切成小丁。
??3、澆一小鍋開水,將豌豆倒入焯一分鐘后撈出。鍋熱倒油,下胡蘿卜丁和香菇丁炒勻,倒入少許香菇水,燜煮2分鐘。
??4、之后倒入焯好的豌豆、黃瓜丁、彩椒丁和豆干丁,調少許鹽炒勻。淋入少許水淀粉,待湯汁收濃,點入幾滴香油即可。