中醫(yī)認(rèn)為，四時與五臟、五味都是一一對應(yīng)的，不僅對應(yīng)，而且符合相生相克的原理。夏季屬心，天氣炎熱往往心火旺盛，而肺金則弱，腎水則虛，因此夏季養(yǎng)生的要點往往在于克制心火，防止肺虛腎虧。

當(dāng)心火旺時，人體會出現(xiàn)一系列癥狀，從典型來說，大便干結(jié)、小便色黃、口舌生瘡、心悸失眠等都是心火旺的典型癥狀。

降心火飲食

1、要補(bǔ)充足夠的蛋白質(zhì)

蛋白質(zhì)的攝取量應(yīng)在平常的基礎(chǔ)上增加10%~15%，每天的供給量須達(dá)100克左右，以魚、肉、蛋、奶和豆類中的蛋白質(zhì)為好。

2、要補(bǔ)充維生素

夏天，人體維生素需要量比普通標(biāo)準(zhǔn)要高一倍或一倍以上。大劑量維生素b1、b2、c乃至維生素a、e等，對提高耐熱能力和體力有一定的作用。西紅柿、西瓜、楊梅、甜瓜、桃、李等維生素c尤為豐富。維生素b族在糧谷類、豆類、動物肝臟、瘦肉、蛋類中含量較多。

3、要補(bǔ)充水和無機(jī)鹽

水分的補(bǔ)充最好是少量、多次，可使機(jī)體排汗減慢，減少人體水分蒸發(fā)量。鈉的補(bǔ)充，要視出汗多少而定。工作八小時，出汗量不超過4升，每天從食物中攝取18克食鹽就可以了。出汗量超過6升，則另需從飲料中補(bǔ)充。鉀鹽的補(bǔ)充辦法是每日二片鉀片，另外可食用含鉀高的食物，如水果、蔬菜、豆類或豆制品、海帶、蛋類等。

4、要多吃一些能夠清熱、利濕的食物

清熱的食物宜在盛夏時吃，如西瓜、苦瓜、鮮桃、烏梅、草莓、西紅柿、綠豆、黃瓜。

5、還要講究喝水的學(xué)問

飲水莫待口渴時、大渴易過飲。睡前不宜多飲水。用餐時不宜喝水。晨起喝水有助健康。最好喝礦泉水。

降火的養(yǎng)身粥

【竹葉粥】

組成：鮮竹葉30克，生石膏20克，粳米50克，白砂糖適量。

功用：清心瀉火。適用于心火熾盛，高熱心煩，口舌生瘡，小便短赤，以及小便時尿道灼熱澀痛等。

用法：先將竹葉洗凈，與石膏一同入水煎15分鐘左右，去渣取汁，再入粳米熬粥，俟粥成后調(diào)入白糖，不拘時食之。

【竹葉蒲公英綠豆粥】

組成：淡竹葉10克，蒲公英10克，綠豆30克，粳米30克，冰糖適量。

功用：清胃熱，瀉心火，利濕健脾。

用法：先將蒲公英、淡竹葉水煎取汁。再將綠豆、粳米共煮糜粥，調(diào)入藥汁、冰糖即成。食粥，每日3次，視嬰幼兒食量而定。

【導(dǎo)赤清心飲】

組成：鮮奶10毫升，生地10克，燈芯草l克，淡竹葉7克，生甘草2克。

功用：此為中醫(yī)成方“導(dǎo)赤散”去木通而成，有清心火、利小便的功效。

用法：先將生地、燈芯草、淡竹葉、甘草共放鍋內(nèi)，加清水200毫升， 煮取20~30毫升，與鮮奶調(diào)和，涼后可用。1次飲完。每日1—2劑，連服3~ 5天。新生兒酌減。

專家建議，平時養(yǎng)身需清心寡欲，不急噪，晚睡早起，不食冷硬之物，不過分宣泄陰氣，是夏季養(yǎng)生之道。夏季屬火主長養(yǎng)。就是萬物在這個季節(jié)里茁壯成長。心也屬火。味屬苦，火能克金。而肺屬金，在五味屬辛。在這個季節(jié)里益少吃苦味食品，而多吃辛味食物，以達(dá)到補(bǔ)養(yǎng)肺臟的目的。