中醫(yī)認(rèn)為,四時與五臟、五味都是一一對應(yīng)的,不僅對應(yīng),而且符合相生相克的原理。夏季屬心,天氣炎熱往往心火旺盛,而肺金則弱,腎水則虛,因此夏季養(yǎng)生的要點往往在于克制心火,防止肺虛腎虧。
當(dāng)心火旺時,人體會出現(xiàn)一系列癥狀,從典型來說,大便干結(jié)、小便色黃、口舌生瘡、心悸失眠等都是心火旺的典型癥狀。
降心火飲食
1、要補(bǔ)充足夠的蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)的攝取量應(yīng)在平常的基礎(chǔ)上增加10%~15%,每天的供給量須達(dá)100克左右,以魚、肉、蛋、奶和豆類中的蛋白質(zhì)為好。
2、要補(bǔ)充維生素
夏天,人體維生素需要量比普通標(biāo)準(zhǔn)要高一倍或一倍以上。大劑量維生素b1、b2、c乃至維生素a、e等,對提高耐熱能力和體力有一定的作用。西紅柿、西瓜、楊梅、甜瓜、桃、李等維生素c尤為豐富。維生素b族在糧谷類、豆類、動物肝臟、瘦肉、蛋類中含量較多。
3、要補(bǔ)充水和無機(jī)鹽
水分的補(bǔ)充最好是少量、多次,可使機(jī)體排汗減慢,減少人體水分蒸發(fā)量。鈉的補(bǔ)充,要視出汗多少而定。工作八小時,出汗量不超過4升,每天從食物中攝取18克食鹽就可以了。出汗量超過6升,則另需從飲料中補(bǔ)充。鉀鹽的補(bǔ)充辦法是每日二片鉀片,另外可食用含鉀高的食物,如水果、蔬菜、豆類或豆制品、海帶、蛋類等。
4、要多吃一些能夠清熱、利濕的食物
清熱的食物宜在盛夏時吃,如西瓜、苦瓜、鮮桃、烏梅、草莓、西紅柿、綠豆、黃瓜。
5、還要講究喝水的學(xué)問
飲水莫待口渴時、大渴易過飲。睡前不宜多飲水。用餐時不宜喝水。晨起喝水有助健康。最好喝礦泉水。
降火的養(yǎng)身粥
【竹葉粥】
組成:鮮竹葉30克,生石膏20克,粳米50克,白砂糖適量。
功用:清心瀉火。適用于心火熾盛,高熱心煩,口舌生瘡,小便短赤,以及小便時尿道灼熱澀痛等。
用法:先將竹葉洗凈,與石膏一同入水煎15分鐘左右,去渣取汁,再入粳米熬粥,俟粥成后調(diào)入白糖,不拘時食之。
【竹葉蒲公英綠豆粥】
組成:淡竹葉10克,蒲公英10克,綠豆30克,粳米30克,冰糖適量。
功用:清胃熱,瀉心火,利濕健脾。
用法:先將蒲公英、淡竹葉水煎取汁。再將綠豆、粳米共煮糜粥,調(diào)入藥汁、冰糖即成。食粥,每日3次,視嬰幼兒食量而定。
【導(dǎo)赤清心飲】
組成:鮮奶10毫升,生地10克,燈芯草l克,淡竹葉7克,生甘草2克。
功用:此為中醫(yī)成方“導(dǎo)赤散”去木通而成,有清心火、利小便的功效。
用法:先將生地、燈芯草、淡竹葉、甘草共放鍋內(nèi),加清水200毫升, 煮取20~30毫升,與鮮奶調(diào)和,涼后可用。1次飲完。每日1—2劑,連服3~ 5天。新生兒酌減。
專家建議,平時養(yǎng)身需清心寡欲,不急噪,晚睡早起,不食冷硬之物,不過分宣泄陰氣,是夏季養(yǎng)生之道。夏季屬火主長養(yǎng)。就是萬物在這個季節(jié)里茁壯成長。心也屬火。味屬苦,火能克金。而肺屬金,在五味屬辛。在這個季節(jié)里益少吃苦味食品,而多吃辛味食物,以達(dá)到補(bǔ)養(yǎng)肺臟的目的。