只要看過李安導(dǎo)演的《飲食男女》，就肯定忘不了那一桌桌的美味佳肴，還有那句經(jīng)典臺詞：“飲食男女，人之大欲。”在電影中，一個日漸年邁的父親和三個叛逆的女兒，一家人唯一能一起交流的機(jī)會就是晚餐，一家人坐在一起吃身為名廚的父親做出來的那一桌子美味的飯菜。

　　如果全世界要評選哪個民族的飲食最美味，只怕非中華民族莫屬。筆者曾經(jīng)在《讀者》上看到一篇關(guān)于各國飲食的小文章，文中說道，美國人用大腦吃飯，所以美國的飲食最科學(xué);日本人用眼睛吃飯，所以日本料理最漂亮;法國人用心情吃飯，所以心情不好的時候就要吃法國大餐;中國人用嘴巴吃飯，所以中國飯菜是全世界最美味的。應(yīng)該說中國的飲食文化早已深入到中華文化的骨髓之中，所以，聰明如李安導(dǎo)演，才會用“飲食”暗喻人之本性、人之本欲。

　　雖然，中華的飲食文化源遠(yuǎn)流長，但是，中國人的飲食真的科學(xué)，健康嗎?相信這幾天各大媒體，特別是醫(yī)學(xué)類的媒體都被一條新聞刷屏，那就是國家衛(wèi)計委發(fā)布了最新的《中國居民膳食指南(2016)》，這版指南被稱為史上最權(quán)威的“吃飯指南”由人衛(wèi)出版社出版，分別科普版和專業(yè)版兩種。