最近一項(xiàng)發(fā)表在國際學(xué)術(shù)期刊Journal of Allergy and Clinical Immunology上的最新研究表明，在嬰兒期給嬰兒喂食含花生的食物作為預(yù)防花生過敏的預(yù)防策略不會(huì)影響母乳喂養(yǎng)時(shí)間，也不會(huì)影響兒童生長以及營養(yǎng)攝取。這項(xiàng)工作得到了美國NIAID的資助。

　　該研究成果來自于一項(xiàng)名為Learning Early About Peanut Allergy(LEAP)的臨床研究，該項(xiàng)目的主要結(jié)果已經(jīng)在2015年得到發(fā)表，研究表明將花生制品加入到花生過敏高風(fēng)險(xiǎn)嬰兒的飲食當(dāng)中能夠降低兒童在生長過程中對(duì)花生制品過敏的風(fēng)險(xiǎn)，并且相比于完全不接觸花生制品的兒童來說，風(fēng)險(xiǎn)可降低81%。而這項(xiàng)最新研究的目的在于進(jìn)一步確定嬰兒期攝入高劑量花生制品是否會(huì)對(duì)嬰兒以及兒童的生長和營養(yǎng)情況產(chǎn)生不良影響。

　　在LEAP項(xiàng)目伊始研究人員就隨機(jī)安排了640名年齡在4個(gè)月到11個(gè)月的嬰兒每周三次，每次至少食用2克花生蛋白或者完全不接觸花生制品。這種飲食規(guī)律一直持續(xù)到兒童到達(dá)5歲。在整個(gè)分析過程中，研究人員對(duì)比了兩組兒童的生長，營養(yǎng)以及飲食情況，結(jié)果發(fā)現(xiàn)食用花生制品并不會(huì)影響母乳喂養(yǎng)時(shí)間，因此消除了人們對(duì)于嬰兒六個(gè)月以前食用固體食物可能減少母乳喂養(yǎng)時(shí)間的擔(dān)心。

　　除此之外，研究人員表示他們并沒有觀察到兩組兒童在身高，體重以及BMI方面存在任何差異，即使是將食用花生蛋白最多的兒童和完全不食用花生制品的兒童相比，也沒有任何差異。

　　普遍來說，食用花生組的兒童都能輕松達(dá)到每周6克花生蛋白的推薦量，并且這些兒童平均每周的花生蛋白攝入量達(dá)到7.5克。雖然食用花生組的兒童脂肪攝入量更高，不食用花生組的兒童碳水化合物攝入量更高，但兩組兒童的總能量攝入和總蛋白攝入基本相同。

　　總的來說，這些結(jié)果表明在嬰兒期飲食中加入花生制品作為預(yù)防過敏的策略是安全可行的，即使攝入較多的花生蛋白也不會(huì)影響兒童的生長發(fā)育。