熟地為玄參科植物地黃的塊根經(jīng)加工炮制而成，通常以酒、砂仁、陳皮為輔料經(jīng)反復蒸曬，至內外色黑油潤，質地柔軟粘膩。切片用，或炒炭用。經(jīng)炮制后，藥性由微寒轉微溫，補益性增強，而古代研究，熟地黃所含的地黃多糖具有明顯的免疫抑瘤活性，還有顯著的強心、利尿、保肝、降血糖、抗增生、抗?jié)B出、抗炎、抗真菌、抗放射等作用，亦可用于血虛萎黃、眩暈、心悸失眠、月經(jīng)不調、崩漏、腎陰不足的潮熱骨蒸、盜汗、遺精、消渴等癥。

　　功效與作用

　　1、性味歸經(jīng)：甘，微溫。歸肝、腎經(jīng)。

　　2、功能主治：滋陰補血，益精填髓。用于肝腎陰虛，腰膝酸軟，骨蒸潮熱，盜汗遺精，內熱消渴，血虛萎黃，心悸怔忡，月經(jīng)不調，崩漏下血，眩暈，耳鳴，須發(fā)早白。

　　3、生地黃加黃酒拌蒸至內外色黑、油潤，或直接蒸至黑潤而成。

　　4、本品能夠保護心腦血管、增強機體免疫功能、抗氧化、抑制血栓。

　　5、常用量：每日12～30克。水煎服。

　　食用方法

　　1、地黃飲：熟地黃15克，水煎30～60分鐘，取汁，一日內分2～3次溫服。主治腰膝酸軟、遺精崩漏、目眩耳鳴之癥。

　　2、八珍湯：熟地黃15克，當歸、白術各10克，茯苓、白芍藥各8克，川芎、炙甘草各5克，人參3克，生姜6克，大棗3克，將以上藥物一同放入砂鍋，水煎30分鐘，取汁即可。每日1劑，分2次溫服。此湯具有補益氣血的作用，主治面色蒼白、頭暈目眩、食欲減退、心悸怔忡等癥。

　　3、首烏地黃粥：熟地黃15克，制何首烏(炮制后的何首烏)10 克，粳米100克，白糖15克，先將熟地黃、何首烏放入砂鍋中，水煎取汁，然后用藥汁熬煮粳米，出鍋前調入白糖即可。每日早晚食用。

　　4、三才燉雞湯：熟地黃30克，人參10克，天門冬20克，大棗10克，生姜2克，母雞500克，食鹽、味精各2克，蔥段、姜片各5 克，將上述藥物洗凈后一同放入雞腹中，加水燉煮，直至肉爛即可。佐餐食用。

　　5、熟地茶：熟地黃、麥冬各10克，酸棗仁15克，遠志5克，將上述藥物研磨成粗末包入紗布中，把布包置于保溫杯內，以適量沸水沖泡，加蓋悶20分鐘，即可飲用。

　　6、熟地酒：熟地黃100克，胡麻仁50克，薏苡仁20克，低度白酒800毫升，將上述三味藥物研磨后包入紗布中，然后把紗布包置于玻璃瓶內，密封浸泡15日后即可。每日早晚各飲用一小杯(約10 毫升)。

　　注意事項

　　脾胃虛弱、氣滯痰多、泄瀉者忌服。

　　熟地味甘微溫質潤，既補血滋陰，又能補精益髓。如熟地配以當歸、白芍、川芎就是大名鼎鼎的治療血虛癥的“四物湯”。熟地配白芍能養(yǎng)肝，配柏子仁養(yǎng)心，配龍眼能養(yǎng)脾，配麻黃則通血脈。