一、一瓶醬香酒就相當(dāng)于一群微生物“活體”

　　醬香型白酒的釀造工藝特殊，一瓶醬香酒從原料進(jìn)廠到產(chǎn)品出廠至少經(jīng)過五年，在這當(dāng)中，分兩次投料、九次蒸煮，八次高溫堆積發(fā)酵，取酒、存貯、勾兌等，在漫長(zhǎng)、特殊而神秘的生物反應(yīng)過程中，在窖池和空氣中龐大的微生物群的共同作用下，各種有益的微生物盡數(shù)羅置于酒體中。

二、易揮發(fā)物質(zhì)少

　　醬香酒蒸餾時(shí)接酒溫度高達(dá)40度以上，比其它酒接酒時(shí)的溫度高達(dá)近一倍，高溫下易揮發(fā)物質(zhì)自然揮發(fā)掉的多，而且醬香酒經(jīng)三年以上的存貯，貯存損失高達(dá)2%以上，很顯然容易揮發(fā)的物質(zhì)又被揮發(fā)掉了很大一部分，所以酒體中保存的易揮發(fā)物質(zhì)少，自然對(duì)人體的刺激少，有益于健康。

三、醬香型酒的酸度高

　　醬香型酒的酸度是其它酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸為主。根據(jù)中醫(yī)理論，酸主脾胃，保肝，能軟化血管。西醫(yī)也認(rèn)為，食酸有利于健康。道教和佛教也很重視酸的養(yǎng)生功能。難怪有些醬香酒口感后味偏酸。

四、醬香酒的酚類化合物多

　　近年來，越來越多的消費(fèi)者趨向于選擇紅葡萄酒，原因在于干紅葡萄酒含有較多的酚類化合物，有利于預(yù)防心血管疾病。醬香型酒的酚類化合物是其它名優(yōu)白酒的3到4倍，可見醬香酒與干紅葡萄酒有異曲同工之妙。

五、醬香酒的濃度科學(xué)合理

　　醬香酒的酒精濃度一般在53%（V/V）左右，而酒精濃度在53度時(shí)，酒精分子與水分子的親和力最好，加之醬香酒的貯存時(shí)間較長(zhǎng)，游離的自由酒精分子少，所以對(duì)身體的刺激小，有利于健康是不言而喻的。

六、醬香酒是天然發(fā)酵產(chǎn)品

　　由于這種酒至今為止尚未找到主體香味物質(zhì)，所以即使有人想通過添加合成劑做假也無從作手，這就排除了添加任何香氣、香味的可能。
七、醬香酒中存在SOD和金屬硫蛋白等物質(zhì)

　　其中SOD是氧自由基專一清掃劑，主要功能是清除體內(nèi)多余的自由基，抗腫瘤、抗疲勞、抗病毒、抗衰老的作用明顯。同時(shí)醬香酒還能誘導(dǎo)肝臟產(chǎn)生金屬硫蛋白，金屬硫蛋白的功效又比SOD強(qiáng)多了。金屬硫蛋白對(duì)肝臟的星狀細(xì)胞起到抑制作用，使之不分離膠體纖維，也就形不成肝硬化了。

八、醬香酒越陳越香，收藏價(jià)值高

　　由于復(fù)雜的釀造工藝和長(zhǎng)期貯存的締合作用，水和酒精分子結(jié)合最穩(wěn)固，時(shí)間越長(zhǎng)，陳味越足，因此最具收藏價(jià)值。而其它香型的白酒越陳品質(zhì)反而還下降。順興軒老酒收藏醬香酒終將成為酒類市場(chǎng)的寵兒醬香酒 眾所周知，生產(chǎn)醬香型白酒，地理位置至關(guān)重要，醬香型白酒主產(chǎn)區(qū)集中在赤水河畔，以貴州仁懷茅臺(tái)鎮(zhèn)為代表，這是因?yàn)檫@里的釀酒環(huán)境太獨(dú)特，是其它任何地方想用任何方式都不可能復(fù)制的；其次，醬香型白酒要在重陽下沙，并通過九次堆積、八次蒸煮、七次取酒，長(zhǎng)達(dá)12個(gè)月的釀造周期，而且還要存放3—5年后才能勾兌灌裝。加上醬香型白酒還可以作為其他香型白酒“調(diào)味酒”，原酒也可以賣錢，不做市場(chǎng)也有市場(chǎng)，由此就擁有了其它香型白酒品類所無法比擬的優(yōu)勢(shì)。再者，由于醬香型白酒消費(fèi)群體的忠誠(chéng)度非常之高，通常情況下不會(huì)更換其他香型白酒去消費(fèi)。 更為可貴的是：醬香型白酒所具有“品類價(jià)值大”、“市場(chǎng)空間大”、“發(fā)展?jié)摿Υ蟆薄ⅰ靶袠I(yè)利潤(rùn)大”的四大特征。