為倡導(dǎo)厲行節(jié)約，防止餐飲浪費(fèi)。近期，寶雞市市場(chǎng)監(jiān)督管理局根據(jù)國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局和省局的統(tǒng)一安排部署，制定印發(fā)了《寶雞市市場(chǎng)監(jiān)督管理局制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)實(shí)施方案》，在全市范圍內(nèi)開展為期3個(gè)月的制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)。此次專項(xiàng)行動(dòng)主要圍繞五項(xiàng)重點(diǎn)任務(wù)集中發(fā)力。通過(guò)解決一批突出問(wèn)題，曝光一批違法案件，制定一批團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，宣傳一批典型經(jīng)驗(yàn)，堅(jiān)決遏制餐飲浪費(fèi)勢(shì)頭。
一是督促平臺(tái)落實(shí)主體責(zé)任。治理誘導(dǎo)過(guò)度消費(fèi)行為，規(guī)范平臺(tái)傭金抽成；建立健全外賣餐品描述、點(diǎn)餐消費(fèi)提示、消費(fèi)教育引導(dǎo)、優(yōu)化商家管理服務(wù)等制度機(jī)制；倡導(dǎo)平臺(tái)探索建立對(duì)商家的正向激勵(lì)制度。
二是加強(qiáng)餐飲監(jiān)管。加大監(jiān)督檢查頻次和力度，組織開展“隨機(jī)查餐廳”行動(dòng)；指導(dǎo)行業(yè)協(xié)會(huì)加強(qiáng)行業(yè)自律，制定相關(guān)制度規(guī)范，發(fā)布制止餐飲浪費(fèi)倡議，探索建立獎(jiǎng)懲機(jī)制；積極推廣“小份菜”“半份菜”“網(wǎng)絡(luò)點(diǎn)餐明示食品重量”等內(nèi)容，以醒目方式提示消費(fèi)者適量點(diǎn)餐，主動(dòng)提供打包服務(wù)，倡導(dǎo)使用可降解打包、外賣餐盒餐具，將“光盤行動(dòng)”理念和要求體現(xiàn)到餐飲服務(wù)各環(huán)節(jié)、各業(yè)態(tài)。
三是加大執(zhí)法力度。圍繞餐飲外賣點(diǎn)餐和婚宴、自助餐、單位食堂等重點(diǎn)環(huán)節(jié)，深入開展專項(xiàng)整治，依法從嚴(yán)從速查處糾正未主動(dòng)提示、誘導(dǎo)點(diǎn)餐等行為；引導(dǎo)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者增強(qiáng)守法意識(shí)，樹立節(jié)約理念；暢通投訴舉報(bào)渠道，引導(dǎo)公眾參與監(jiān)督。
四是加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)宣貫。組織開展現(xiàn)行制止餐飲浪費(fèi)領(lǐng)域國(guó)家、行業(yè)、地方標(biāo)準(zhǔn)的解讀宣貫，推動(dòng)和支持相關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì)制定一批團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，為制止餐飲浪費(fèi)提供標(biāo)準(zhǔn)支撐。
五是倡導(dǎo)社會(huì)共治。指導(dǎo)行業(yè)協(xié)會(huì)加強(qiáng)行業(yè)自律制定相關(guān)制度規(guī)范，發(fā)布制止餐飲浪費(fèi)倡議，探索建立獎(jiǎng)懲機(jī)制；通過(guò)發(fā)布消費(fèi)提示、專家講課、律師解讀等方式，為經(jīng)營(yíng)主體和消費(fèi)者普及相關(guān)知識(shí)和精神，幫助消費(fèi)者提升科學(xué)合理膳食和節(jié)約意識(shí)，增強(qiáng)經(jīng)營(yíng)者反食品浪費(fèi)責(zé)任意識(shí)，營(yíng)造反對(duì)食品浪費(fèi)的良好社會(huì)風(fēng)尚。
此次專項(xiàng)行動(dòng)全市各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門將成立領(lǐng)導(dǎo)小組和工作專班，加強(qiáng)協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)，及時(shí)協(xié)商研究解決各類新情況、新問(wèn)題，暢通信息報(bào)送渠道。同時(shí)，及時(shí)提煉總結(jié)經(jīng)驗(yàn)做法，積極探索制止餐飲浪費(fèi)的新思路新方法，并將工作推進(jìn)情況納入食品安全年度考核和省級(jí)示范城縣創(chuàng)建評(píng)審內(nèi)容，推動(dòng)建立健全餐飲行業(yè)厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)的長(zhǎng)效機(jī)制，為建設(shè)節(jié)約型社會(huì)創(chuàng)造有利條件。