哈爾濱市市場(chǎng)監(jiān)管局在制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)中，堅(jiān)持典型引領(lǐng)、重點(diǎn)突破，采取部門聯(lián)合發(fā)倡議、組織平臺(tái)作表率、引導(dǎo)企業(yè)共參與等工作舉措，取得初步成果。
與市文明辦、市工商聯(lián)聯(lián)合倡議
倡議餐飲服務(wù)單位積極履行社會(huì)責(zé)任，加強(qiáng)企業(yè)自律，爭(zhēng)做制止餐飲浪費(fèi)“帶頭人”，倡議消費(fèi)者樹立正確食品消費(fèi)觀，增強(qiáng)節(jié)約意識(shí)，爭(zhēng)做理性消費(fèi)“踐行者”。
網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)試點(diǎn)先行，實(shí)施制止餐飲浪費(fèi)三項(xiàng)創(chuàng)新舉措
外賣小票、外賣箱體、宣傳信息“三觸達(dá)”，在宣傳上做延伸；在點(diǎn)餐頁(yè)面添加食品分量、規(guī)格或建議消費(fèi)人數(shù)和鼓勵(lì)商家上線“小份菜”“半份菜”，在經(jīng)營(yíng)上提要求；在平臺(tái)搭建“半份菜網(wǎng)絡(luò)示范街”，實(shí)施了線上商戶專場(chǎng)和流量?jī)A斜，在營(yíng)銷上作支撐，從宣傳引導(dǎo)、措施要求、政策三方面深化制止餐飲浪費(fèi)工作。
分類引導(dǎo)餐飲各業(yè)態(tài)，開展制止餐飲浪費(fèi)行動(dòng)
百勝餐飲肯德基餐廳樂松店試點(diǎn)“肯德基食物驛站”，將余量食物定點(diǎn)定時(shí)向有需要的人免費(fèi)發(fā)放，適時(shí)在所有肯德基餐廳推廣；海底撈、東香餐飲等企業(yè)反浪費(fèi)措施制度化，對(duì)運(yùn)輸、存貯、加工、經(jīng)營(yíng)等重點(diǎn)環(huán)節(jié)加強(qiáng)管理；建設(shè)銀行食堂開展單位微信群光盤打卡活動(dòng)激勵(lì)職工；師大附小通過餐后剩余食物多少評(píng)比，頒發(fā)獎(jiǎng)狀，獎(jiǎng)勵(lì)自制食品小禮物，將評(píng)比結(jié)果在食堂顯要位置公示，激勵(lì)各班爭(zhēng)先創(chuàng)優(yōu)，開展制止餐飲浪費(fèi)工作。
下一步， 市市場(chǎng)監(jiān)管局將以餐飲外賣和婚宴、自助餐、單位食堂等餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者為重點(diǎn)，全面規(guī)范餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)行為，“以點(diǎn)帶面，點(diǎn)面結(jié)合”，有效遏制餐飲浪費(fèi)勢(shì)頭；切實(shí)發(fā)揮市場(chǎng)監(jiān)管部門職能作用，全面壓實(shí)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者的主體責(zé)任，強(qiáng)化部門協(xié)作，形成聯(lián)動(dòng)合力；加大執(zhí)法檢查和案件查辦力度，嚴(yán)查餐飲浪費(fèi)行為，廣泛開展法律法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)宣貫，樹立“浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮”新風(fēng)尚。