為進一步增強食品小作坊風險防控能力,消除食品安全隱患,切實保障好全區(qū)人民群眾的飲食安全,3月7日,蘭州市七里河區(qū)市場監(jiān)管局結合“三抓三促”行動,召開食品小作坊提升改造培訓會,各轄區(qū)市場監(jiān)管所負責人及業(yè)務骨干共40余人參會。
會議分析了七里河區(qū)當前食品小作坊現(xiàn)狀,就食品小作坊生產場所要求、設施設備要求、制度管理要求、食品存貯銷售要求、人員管理要求、小作坊監(jiān)督檢查中存在的共性問題、小作坊提檔升級改造標準等方面內容進行了培訓,旨在推動一些特色傳統(tǒng)食品高質量發(fā)展,同時鼓勵有壯大意識的小作坊在生產條件上再提高、工藝上再優(yōu)化、管理上再規(guī)范、安全監(jiān)管再上新臺階。
會議要求,各市場監(jiān)管所一要高度重視,規(guī)范一批、提升一批、取締一批,高質量完成各項工作任務。二要嚴格落實各方責任,完善食品安全信用體系,充分發(fā)揮市場正向激勵和道德反向約束的雙重作用,引導小作坊“用良心做食品”,嚴格把控生產過程,全面開展自查自糾,切實消除食品安全隱患。三是要著力解決突出問題,提高政治站位,從小切口入手,做好民生大文章,力爭取得扎扎實實的成效,切實提升群眾獲得感、滿意度。要加強各部門溝通,深入挖掘食品小作坊品牌中蘊含的飲食文化、傳統(tǒng)技藝等非物質文化內涵,不斷完善社會各方面共同參與推動小作坊提檔升級的有效工作機制。