為全面做好校園及周邊食品安全工作,保障廣大師生的身體健康和生命安全,臨澤縣市場監(jiān)管局結合“三抓三促”活動的開展,堅持問題導向,突出重點,強化舉措,扎實開展校園及周邊隱患排查整治,努力為全縣廣大師生創(chuàng)造健康良好的學習和生活環(huán)境。
強化宣傳培訓。將《食品安全法》等相關法律法規(guī)納入師生年度學法計劃開展常態(tài)化學習,督促學校嚴格落實食品安全總監(jiān)制度,定期分析研判食品安全狀況。充分發(fā)揮新聞媒體的輿論引導作用,通過微信公眾號發(fā)布《春季開學食品安全提示》,教育引導學生合理膳食。同時,利用家長會、班會等有利時機,圍繞師生健康飲食和食品安全常識精準開展宣傳教育,引導廣大師生家長合理膳食,保持健康飲食習慣,拒絕“三無食品”,持續(xù)提升廣大師生食品安全自我保護意識。
加大隱患排查。堅持問題導向,強化聯(lián)合執(zhí)法,持續(xù)加大對學校周邊無食品經營資質的流動攤販和報刊亭、書店等主體向學生售賣食品的問題,學校食堂在索證索票、進貨查驗、人員健康管理、食品留樣、清洗消毒、加工過程管理等重點環(huán)節(jié)食品安全風險隱患的排查治理,同時加大對營養(yǎng)餐集中配送單位的監(jiān)督巡查力度,對制度落實不到位、食品安全管理不嚴格、加工操作不規(guī)范等問題進行公開通報,限期整改落實。
完善制度機制。指導學校健全完善食品安全管理制度,嚴格落實學校食品安全校長負責制,在建立食品安全員的基礎上,設置食品安全總監(jiān),明確職責任務,實行清單式、公示化管理,確保責任到人,做到定人、定崗、定責并在醒目位置粘貼公示,接受師生和家長監(jiān)督。同時,全面推行食品安全“日管控、周排查、月調度”機制,及時發(fā)現(xiàn)和解決食堂管理中存在的問題。
加大監(jiān)督力度。全縣學校食堂全面推行食品安全管理五常法、6T法,嚴格落實《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》,全面實施“互聯(lián)網+明廚亮灶”,創(chuàng)新管理方式,不斷強化食堂從業(yè)人員責任意識,鼓勵引導家長通過家長陪餐、明查暗防、電話舉報等方式共同參與校園及周邊食品安全的管理,全力保障校園及周邊食品安全。目前,縣市場監(jiān)管、公安、教育、衛(wèi)生、消防、應急管理等部門聯(lián)合開展校園及周邊食品安全專項檢查2次,檢查校園及周邊食品經營主體240余家。