張掖市以全國文明城市創(chuàng)建為契機，深入推進國家食品安全示范城市創(chuàng)建工作，多措并舉在全市范圍內全面推進文明餐桌示范創(chuàng)建活動。

 

　　一是在全市餐飲服務行業(yè)推行公勺公夾成標配，提示桌簽成必備，宣傳氛圍常態(tài)化工作，大力實施以倡導“六項承諾”、落實“公夾行動”為主要內容的文明餐桌行動。止目前全市大中型以上餐飲服務單位“一客一公夾”已經(jīng)得到全面落實。

 

　　二是“文明餐桌示范店” 創(chuàng)建活動有序推進。按照年初制定的《關于評選張掖市第一批“ 文明餐桌”示范單位的通知》要求，在全市范圍開展“文明餐桌示范店”“文明餐桌示范食堂”“文明餐桌示范餐廳”評選活動，經(jīng)餐飲單位自愿申報、縣區(qū)市場監(jiān)管局審核驗收、信用信息查詢、市市場監(jiān)管局復查審定和社會公示，評定出張掖市潤湖假日酒店有限責任公司等14家單位為“文明餐桌”示范企業(yè)，充分發(fā)揮示范引領作用，讓榜樣效應遍及城鄉(xiāng)，惠及廣大消費者。

 

　　三是深入開展示范街區(qū)創(chuàng)建，發(fā)揮引領帶動效應。堅持“點線面”結合，監(jiān)管服務并重、規(guī)范發(fā)展并舉，通過強化監(jiān)管、打擊治理、示范創(chuàng)建等有效手段，整體提升全市示范街區(qū)建設。秉著“彰顯特色、提升品質、助力文旅、賦能發(fā)展、惠及人民”的要求，將特色美食與非遺文化、現(xiàn)代文化、特色產(chǎn)品相融合。目前打造特色餐飲示范街區(qū)6條，現(xiàn)有食品經(jīng)營戶176家。

 

　　四是開展制止餐飲浪費，鞏固文明餐桌示范創(chuàng)建活動。通過融媒體中心、微信公眾號、電子屏和發(fā)放宣傳資料等方式，向廣大餐飲經(jīng)營者宣傳普及食品安全知識，督促餐飲服務單位履行社會責任，嚴格遵守食品安全相關法律和標準規(guī)范，倡導餐飲經(jīng)營者將制止餐飲浪費納入餐飲生產(chǎn)、加工、服務全過程，及時提示消費者合理點菜、適度消費、避免浪費，提供“半份、半價”、“小份、適價”服務方式，推行“分餐制”等服務活動，積極引領“厲行節(jié)約、反對浪費”的社會風尚。

 

　　五是充分發(fā)揮“隴上食安”智慧監(jiān)管平臺作用，鞏固文明餐桌示范創(chuàng)建成果。對已命名的“文明餐桌示范店”“文明餐桌示范食堂”“文明餐桌示范餐廳”，市縣區(qū)市場監(jiān)管局通過開展網(wǎng)上巡查、記分管理、數(shù)據(jù)報表等子系統(tǒng)，將監(jiān)管業(yè)務深度融合，提升監(jiān)管效能，有效遏制違規(guī)行為的發(fā)生，防范化解食品安全風險。