為了更好地弘揚(yáng)科技創(chuàng)新，支持鼓勵(lì)理論走向?qū)嵺`、科學(xué)成果有效落地，促進(jìn)科學(xué)進(jìn)步、推動(dòng)市場(chǎng)發(fā)展，在北京市科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)的指導(dǎo)下，由北京食品學(xué)會(huì)主辦，中國(guó)微生物學(xué)會(huì)釀造分會(huì)、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)特殊食品研究中心、大道力維研究院、空間生物主動(dòng)健康研究院承辦的“第十二屆北京食品科技論壇暨京津冀食品產(chǎn)業(yè)協(xié)同發(fā)展論壇”于2022年11月24日在“食學(xué)寶”平臺(tái)線上直播召開(kāi)。
食品科技創(chuàng)新論壇自2009年亮相以來(lái)已舉辦十一屆，伴隨著食品行業(yè)蓬勃發(fā)展的步伐，見(jiàn)證、參與并記錄了食品行業(yè)的發(fā)展。論壇共邀請(qǐng)37位行業(yè)權(quán)威專家就相關(guān)話題進(jìn)行主旨演，并分設(shè)了 “休閑食品”、“發(fā)酵食品”、“老年食品” 、“低碳食品”四個(gè)分論壇，從多維度剖析食品研發(fā)熱點(diǎn)，從專業(yè)角度剖析相關(guān)產(chǎn)品研發(fā)與創(chuàng)新。論壇旨在搭建我國(guó)食品行業(yè)的產(chǎn)學(xué)研橋梁，助力食品科研與生產(chǎn)，薈萃大咖真知灼見(jiàn)，助推創(chuàng)新技術(shù)落地，促進(jìn)京津冀食品行業(yè)高質(zhì)量、可持續(xù)的協(xié)同發(fā)展。
北京食品學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)羅云波教授在論壇開(kāi)幕致辭中講到，食品行業(yè)發(fā)展必須堅(jiān)持科技是第一生產(chǎn)力、創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展戰(zhàn)略，開(kāi)辟發(fā)展新領(lǐng)域新賽道，不斷塑造發(fā)展新動(dòng)能新優(yōu)勢(shì)。食品產(chǎn)業(yè)是我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)，是關(guān)乎到國(guó)計(jì)民生的萬(wàn)年大計(jì)，是健康中國(guó)建設(shè)的重要抓手，隨著以生物技術(shù)、人工智能、大數(shù)據(jù)云計(jì)算、元宇宙為代表的新技術(shù)時(shí)代的到來(lái)，食品工業(yè)的發(fā)展也迎來(lái)轉(zhuǎn)型升級(jí)和高質(zhì)量發(fā)展的重要機(jī)遇。
論壇指導(dǎo)單位北京市科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)郭魯鋼副主席對(duì)本次論壇的召開(kāi)給與高度的肯定，在國(guó)內(nèi)外疫情形勢(shì)依然嚴(yán)峻的背景下，食品科技界以這種“線上”的方式集結(jié)在一起，盡管會(huì)議的形式和以往不同，但以科技做強(qiáng)產(chǎn)業(yè)的目標(biāo)依舊。
中國(guó)工程院、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)營(yíng)養(yǎng)與健康研究院任發(fā)政院士在致辭中講到，論壇處于疫情過(guò)后的關(guān)鍵時(shí)間節(jié)點(diǎn)，對(duì)于食品行業(yè)的布局和規(guī)劃意義重大，希望北京食品學(xué)會(huì)可以發(fā)揮首都職能優(yōu)勢(shì)，搭建平臺(tái)積極組織專家建言獻(xiàn)策、總結(jié)分享工作經(jīng)驗(yàn)，為后期更好的開(kāi)展工作奠定基礎(chǔ)。
中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與健康所所長(zhǎng)丁鋼強(qiáng)研究員以《健康中國(guó)建設(shè)與特殊食品研發(fā)》 為題作大會(huì)報(bào)告。
天津科技大學(xué)校長(zhǎng)路福平教授以《把論文寫(xiě)在祖國(guó)大地上，高校食品科研如何與產(chǎn)業(yè)對(duì)接》為題作大會(huì)報(bào)告。
中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院院長(zhǎng)廖小軍教授以《未來(lái)食品：開(kāi)源節(jié)流與技術(shù)創(chuàng)新》為題作大會(huì)報(bào)告。
相關(guān)報(bào)道：“第十二屆食品科技北京論壇暨京津冀食品產(chǎn)業(yè)協(xié)同發(fā)展論壇——休閑食品分論壇”在線上成功召開(kāi)
中國(guó)微生物學(xué)會(huì)釀造分會(huì)2022年學(xué)術(shù)年會(huì)圓滿召開(kāi)
“人口老齡化背景下的老年食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展論壇”線上舉行
第十二屆食品科技北京論壇暨京津冀食品產(chǎn)業(yè)協(xié)同發(fā)展論壇低碳食品分論壇以線上成功舉辦