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放心豆芽怎么買關(guān)注“一看二聞三掐”小技巧

2022-10-27 00:00:00   來源:蚌埠市市場監(jiān)督管理局

  豆芽富含維生素C和膳食纖維,營養(yǎng)豐富,清新爽口,物美價廉,深受消費者的喜愛,自古以來都是老百姓餐桌上大眾蔬菜。
 
  然而市場上的豆芽質(zhì)量良莠不齊。近期,蚌埠市質(zhì)檢院開展了食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢工作,發(fā)現(xiàn)個別不法商販為了讓豆芽長得粗壯漂亮,提高豆芽產(chǎn)量,縮短豆芽生長周期,在生產(chǎn)過程中添加4-氯苯氧乙酸鈉。
 
  4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計)又稱防落素、保果靈,是一種植物生長調(diào)節(jié)劑,具有防止落花落果、抑制豆類生根、調(diào)節(jié)植物株內(nèi)激素平衡等作用?!秶沂称匪幤繁O(jiān)督管理總局農(nóng)業(yè)部 國家衛(wèi)生和計劃生育委員會關(guān)于豆芽生產(chǎn)過程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質(zhì)的公告》(2015年 第11號)中規(guī)定,生產(chǎn)者不得在豆芽生產(chǎn)過程中使用6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質(zhì),豆芽經(jīng)營者不得經(jīng)營含有6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質(zhì)的豆芽。
 
  作為消費者,怎么購買到放心豆芽呢?在此,市質(zhì)檢院為大家普及一個小技巧“一看二聞三掐”:自然培育的豆芽芽桿稍細,芽根細長,有側(cè)根,聞起來有清新的豆香味,掐斷后其斷面沒有水分冒出。