為進(jìn)一步督促餐飲服務(wù)提供者規(guī)范使用含鋁食品添加劑，結(jié)合食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)工作要求，近日，安慶市岳西縣市場(chǎng)監(jiān)管局組織開展餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)油條油餅等食品“兩超一非”專項(xiàng)整治，保障廣大消費(fèi)者飲食安全和身體健康。

 

　　全面開展排查，切實(shí)消除隱患。本次專項(xiàng)整治行動(dòng)覆蓋全縣所有使用食品添加劑的餐飲服務(wù)提供者，以油餅、油條等品種為重點(diǎn)品種，督促餐飲服務(wù)提供者進(jìn)一步增強(qiáng)食品安全意識(shí)，進(jìn)一步規(guī)范使用含鋁食品添加劑，并嚴(yán)格日常自查自糾，杜絕超限量、超范圍使用含鋁食品添加劑行為。

 

　　廣泛宣傳指導(dǎo)，提升安全意識(shí)。在開展重點(diǎn)排查的同時(shí)，向餐飲單位宣傳食品添加劑相關(guān)知識(shí)，現(xiàn)場(chǎng)張貼溫馨提示并在縣局公眾號(hào)刊發(fā)《關(guān)于規(guī)范餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)油餅油條等食品含鋁食品添加劑使用行為提醒告誡函》，提升規(guī)范使用食品添加劑能力，增強(qiáng)從業(yè)人員和社會(huì)公眾的食品安全意識(shí)。

 

　　開展專項(xiàng)抽檢，精準(zhǔn)靶向監(jiān)管。為進(jìn)一步精準(zhǔn)發(fā)力，靶向施治，組織開展油條油餅等品種專項(xiàng)抽樣檢驗(yàn)，共抽檢13家共13批次。其中，對(duì)近兩年2家油炸面制品含鋁添加劑抽檢不合格單位跟蹤抽檢，檢驗(yàn)結(jié)果均為合格，其他檢驗(yàn)結(jié)果待出。

 

　　岳西縣市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)堅(jiān)持問題導(dǎo)向，從嚴(yán)落實(shí)監(jiān)管責(zé)任，將餐飲單位是否超限量、超范圍使用含鋁食品添加劑作為日常監(jiān)督檢查的重點(diǎn)內(nèi)容，將監(jiān)督檢查與宣傳指導(dǎo)有效結(jié)合，全力消除餐飲服務(wù)單位“兩超一非”食品安全隱患問題。