檢查中，執(zhí)法人員督促餐飲服務(wù)經(jīng)營者，尤其是“國慶節(jié)”期間承辦宴席的餐飲單位，要嚴(yán)格落實(shí)食品安全和疫情防控主體責(zé)任，嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，嚴(yán)防不合格食品流向餐桌，規(guī)范食品加工流程，確保燒熟煮透。同時要嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)店顧客佩戴口罩、測溫、一米線、查驗(yàn)“場所碼”、經(jīng)營場所每日按頻次消毒、通風(fēng)等防疫要求，主動提供公勺公筷，落實(shí)集體性聚餐備案等疫情防控制度。此外，執(zhí)法人員從進(jìn)貨來源、食品加工操作環(huán)境、加工操作人員健康狀況、餐飲具清洗消毒、食品留樣、餐廚廢棄物處置等方面進(jìn)行了食品安全風(fēng)險(xiǎn)排查。

 

　　下一步，克旗市場監(jiān)管局將繼續(xù)加大餐飲環(huán)節(jié)食品安全巡查力度，嚴(yán)格落實(shí)疫情防控及餐飲食品安全工作相關(guān)要求，全力保障節(jié)日期間人民群眾“舌尖上的安全”。