食用植物油是百姓生活必需的大宗消費(fèi)食品，其質(zhì)量安全關(guān)系民生民安。為加強(qiáng)大連市食用植物油質(zhì)量安全監(jiān)管，根據(jù)總局“守底線、查隱患、保安全”工作部署要求，市市場(chǎng)監(jiān)管局在全市范圍內(nèi)組織開展食用植物油質(zhì)量安全專項(xiàng)治理工作。
本次專項(xiàng)治理范疇為全市食用植物油生產(chǎn)企業(yè)和小作坊，圍繞“六個(gè)嚴(yán)禁 ”“四個(gè)強(qiáng)化”，旨在深挖問題，徹底整治，全面提升地產(chǎn)食用植物油質(zhì)量安全。
“六個(gè)嚴(yán)禁”
1.嚴(yán)禁摻雜摻假、以次充好；
2.嚴(yán)禁超范圍使用香精、色素等食品添加劑；
3.嚴(yán)禁產(chǎn)品標(biāo)簽虛假標(biāo)示、誤導(dǎo)消費(fèi)；
4.嚴(yán)禁使用發(fā)霉變質(zhì)和酸敗、腐化的油脂作為原料；
5.嚴(yán)禁使用含有塑化劑的管道、容器、包裝物等；
6.嚴(yán)禁不符合衛(wèi)生環(huán)境要求從事植物油生產(chǎn)。
督促食用植物油生產(chǎn)企業(yè)和小作坊簽訂食品安全承諾書，嚴(yán)格落實(shí)，兌現(xiàn)責(zé)任。
“四個(gè)強(qiáng)化”
1.強(qiáng)化主體責(zé)任
生產(chǎn)企業(yè)嚴(yán)格依法依規(guī)依標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)，切實(shí)加強(qiáng)生產(chǎn)環(huán)境、原輔料查驗(yàn)、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)全過程管理，建立健全食用植物油安全追溯體系；小作坊嚴(yán)格落實(shí)生產(chǎn)環(huán)境、原料采購(gòu)記錄、生產(chǎn)過程控制、食品添加劑使用、從業(yè)人員健康管理、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)等規(guī)定。
2.強(qiáng)化管理責(zé)任
重點(diǎn)落實(shí)企業(yè)主要負(fù)責(zé)人和食品安全管理人員責(zé)任，推行生產(chǎn)企業(yè)配備食品安全總監(jiān)和食品安全員制度，做到食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”。
3.強(qiáng)化抽檢監(jiān)測(cè)
對(duì)全市所有在產(chǎn)食用油生產(chǎn)企業(yè)的所有食用植物油品種，年底前進(jìn)行全覆蓋抽檢。對(duì)食用油小作坊生產(chǎn)加工的食用植物油中黃曲霉毒素B1、溶劑殘留量、特丁基對(duì)苯二酚（TBHQ）等項(xiàng)目進(jìn)行抽檢，并以問題為導(dǎo)向重點(diǎn)對(duì)芝麻油、菜籽油、食用植物調(diào)和油等品種中乙基麥芽酚等摻雜使假項(xiàng)目開展抽檢。
4.強(qiáng)化重點(diǎn)檢查
堅(jiān)持問題導(dǎo)向，針對(duì)主體責(zé)任落實(shí)不到位，自查不認(rèn)真負(fù)責(zé)的、生產(chǎn)環(huán)境不符合要求的、前期檢查發(fā)現(xiàn)有問題的、抽檢不合格的、投訴舉報(bào)反映問題的，以及沒有原油來源，靠進(jìn)油混合分裝的、小品種油企業(yè)和小作坊，開展飛行檢查和重點(diǎn)抽檢檢測(cè)。對(duì)專項(xiàng)治理中責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)、吊銷生產(chǎn)許可證的企業(yè)和小作坊，逐一核實(shí)是否整改到位，吊銷生產(chǎn)許可證后是否處置到位，是否真正停止生產(chǎn)。對(duì)多批次抽檢不合格的進(jìn)行重點(diǎn)檢查和治理。
此次專項(xiàng)治理工作分三個(gè)階段，即生產(chǎn)者自查階段（8月底前完成）、監(jiān)督檢查階段（11月底前完成）、總結(jié)提升階段（12月底前完成）。目前，專項(xiàng)治理工作正在有序推進(jìn)中。