因?yàn)蹩颂m戰(zhàn)爭(zhēng),美國(guó)、歐盟及英國(guó)相繼對(duì)俄羅斯海產(chǎn)品實(shí)施制裁,全球狹鱈市場(chǎng)供應(yīng)形勢(shì)愈發(fā)緊張,除價(jià)格上漲外,捕撈、加工、運(yùn)輸成本也水漲船高,對(duì)于生產(chǎn)商來說,利潤(rùn)空間非但沒有拓寬,反而進(jìn)一步縮水。
北大西洋海產(chǎn)品論壇(NASF)期間,美國(guó)海產(chǎn)集團(tuán)(ASG)全球銷售總監(jiān)Rasmus Soerensen表示:“現(xiàn)階段美國(guó)狹鱈庫(kù)存水平較低,2022年該行業(yè)面臨更大的挑戰(zhàn)。成本上升超過了價(jià)格漲幅,企業(yè)盈利能力面臨新的壓力。”
2022年,美國(guó)白令海狹鱈捕撈配額減少了19%,成本卻急劇上升,“在偏遠(yuǎn)的阿拉斯加,招工變得越來越困難,高昂的燃油和運(yùn)輸成本進(jìn)一步擠壓企業(yè)的利潤(rùn)。”
“盡管存在這些不利因素,但市場(chǎng)依然活躍。美國(guó)零售和快餐店 (QSR) 的銷售十分強(qiáng)勁,政府對(duì)學(xué)校午餐和其他項(xiàng)目的采購(gòu)也在增加。”Soerensen說。
“A季度,PBO魚片產(chǎn)量有所恢復(fù),但仍”低于過去幾年平均水平。Deepskin產(chǎn)量趨于穩(wěn)定,主要供應(yīng)麥當(dāng)勞等快餐連鎖店,魚糜同比有所下降。”Soerensen說。
“業(yè)內(nèi)希望2023年市場(chǎng)情況能夠有所恢復(fù)。雖然今年配額削減了19%,但加工品的出肉率有所提升,意味著附加值產(chǎn)品產(chǎn)量?jī)H下降10%。”Soerensen說。
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