2022年高考期間，全市市場(chǎng)監(jiān)管部門多措并舉扎實(shí)推進(jìn)校園食品安全及疫情防控工作，全力加強(qiáng)高考期間食品安全監(jiān)管。
一、提前介入，排查隱患。高考前夕，對(duì)考點(diǎn)學(xué)校食堂提前介入檢查，重點(diǎn)檢查餐飲各個(gè)環(huán)節(jié)是否符合《餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》要求，嚴(yán)格審查考試期間供餐菜譜，禁止供應(yīng)高風(fēng)險(xiǎn)食品，嚴(yán)禁超范圍、超負(fù)荷供餐。
二、專人駐點(diǎn)，保障安全。高考期間，每個(gè)考點(diǎn)都安排了食品安全監(jiān)管人員駐點(diǎn)，負(fù)責(zé)高考期間食品安全監(jiān)管。監(jiān)管人員對(duì)食品原材料采購情況、加工場(chǎng)所衛(wèi)生情況、食品加工制作過程、食品留樣管理和抽樣送檢情況進(jìn)行全程監(jiān)督檢查，全方位保障考生飲食安全。
三、抽檢快檢，保證質(zhì)量。將快檢車開進(jìn)考點(diǎn)食堂，加大對(duì)重點(diǎn)食品原料的監(jiān)督抽檢和快檢力度，對(duì)高考供餐的大宗食品原料進(jìn)行抽樣檢測(cè)，對(duì)配送的全部蔬菜、肉類等進(jìn)行快速檢測(cè)，充分發(fā)揮食品抽檢和快檢的“防火墻”“過濾網(wǎng)”作用，確保食品原材料的質(zhì)量安全。